Karabuğday lapası - Slav mutfağının önemli bir yemeği, mükemmel lezzet, etkileyici beslenme ve birçok ürünle mükemmel uyum sağlama yeteneği için her zaman saygı duyulur. Lakonik bir versiyonda - bir garnitür, ve mantar veya diğer malzemelerin etin katılımı ile - tatmin edici bir bağımsız yemek.
Karabuğday lapası nasıl pişirilir?
Hububat ve su oranlarını gözlemlerseniz ve pişirme teknolojisinin bazı ek nüanslarını dikkate alırsanız, lezzetli buğday lapası, hostesin minimum işçilik masraflarıyla bile elde edilir.
- Yulaf lapasının hazırlanması için kalın bir tabana ve duvarlara sahip olan tabakların seçilmesi tercih edilir.
- Durulanan ve yıkanmış hububatın bir kısmı iki parça su veya et suyu alırsa, buğdayın parçalanması gereken tahıl elde edilecektir.
- Kaynatma sonrası, nem tamamen emilinceye kadar, kapağın altında ılımlı bir ateşte pişirilir.
- Bir tabakta pişirmenin yanı sıra, bir fırın, multivark veya mikrodalga fırında yulaf lapası da pişirilebilir.
- Pişirme sırasında kruplar et, taze veya ısıl işlem görmüş sebzeler, mantarlar, tereyağı veya sütle desteklenebilir.
- Zengin bir tat ve ideal ufalanabilirlik için, tahıl kuru bir tavada veya tereyağı ilave edilerek önceden kızartılır.
Yararlı buğday lapası nedir?
Yararına ve zararı yemekte yer alan bileşenlere bağlı olan karabuğday lapası, uzun süredir doyurucu, açlığı tatmin edebilen, güç veren ve vücudu doğru enerjiyle doldurabilen kahramanca bir gıda olarak görülmüştür.
- Krupta bulunan proteinin değeri et veya balıkta bulunanlarla kıyaslanabilir, bu nedenle karabuğday lapası özellikle oruç ve süt dişlerinin diyetinde belirtilir.
- Karabuğdayda bulunan çoklu doymamış yağlar kan damarlarını temizler, kolesterol seviyesini düşürür ve metabolizmayı hızlandırır.
- Yulaf lapası zengin vitamin bileşimi, bağışıklık güçlendirmek, hemoglobini artırmak, kardiyovasküler ve diğer vücut sistemlerinin performansını artırmak için beriberi'de gösterilmiştir.
- Yemeğin dikkatle ve küçük miktarlarda kullanılmasına rağmen, diyabet hastası ve böbrek yetmezliği çeken bir hasta tarafından kullanılmalıdır.
Buğday lapası süt - tarifi
Karabuğday lapası, çocuklar ve yetişkinler için kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalıkta pişirilebilen ve mısırla pişirilmiş mısır gevreklerini tamamlayan bir reçetedir. Çanak, tadı tatlı bir şekilde özel bir lezzet ve zenginlik elde ederek yeni bir şekilde ortaya koymaktadır. Böyle bir yemeğin yararı açıktır ve diyetinizde pürenin sık sık eklenmesi için mükemmel bir motivasyondur.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- süt - 800 mi;
- toz şeker - 50 g;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Karabuğday, pişmiş ve tamamen emilmiş olana kadar tuzlu suda bir kapak altında kaynatılır.
- Sütü dökün, şekeri ekleyin, yemeği kaynatın.
- Bitmiş süt karabuğday lapası tereyağı ile servis edilir.
Su üzerinde bir karabuğday lapası nasıl kaynatılır?
İstenilen ufalanabilirliği elde etmek için su üzerinde karabuğday lapası kaynatmak için, tahıllar ve sıvı oranlarını gözlemlemek gerekir, doğru yemekleri ve kaliteli karabuğday seçin. Ürünün tavada önceden tava haline getirilmesi durumunda, kolay bir çatlama olana kadar garantili lezzetli yulaf lapası alınacaktır.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
- Kabuklar toplanır, yıkanır ve istenirse bir yağın eklenmesiyle bir tavada kavrulur.
- Su, tuz ekleyin, kabı bir kapakla kapatın ve nemi tamamen emene kadar içerikleri karıştırılmadan sessiz bir ateşte pişirin.
- Bitmiş karabuğday lapası tereyağı ile tatlandırılır.
Etli karabuğday lapası - tarifi
Etli karabuğday lapası için basit bir tarif, tüm aile için tam ve tatmin edici bir akşam yemeği veya akşam yemeği hazırlamayı mümkün kılacaktır. Çanak kendi başına servis edilir veya taze sebzeler, her türlü turşu veya hafif salata ile tamamlanır. Kabuğu çıkarılmış şekilde domuz, sığır eti, tavuk veya başka bir kuşla kombine edilir.
maddeler:
- karabuğday - 2 bardak;
- su - 1.5 litre;
- et - 700 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- tereyağı - 30 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Bitkisel yağda kesilmiş etleri soteleyin.
- Havuçla soğan ekleyin, suya dökün, baharat ekleyin ve et dilimlerinin yumuşaklığına kadar tabağı bırakın.
- İstenirse karabuğday, kızartın, et suyu ile et ekleyin, ılımlı sıcağa kadar kapağın altında pişirin.
- Etli aromalı karabuğday lapası, kremalı tereyağında servis edilir.
Karabuğday lapası mantar ve soğan ile
Eski çağlardan beri, mantar ve soğan ile karabuğday lapası büyük bir kombinasyonu ünlüdür. Ek sayesinde, çanak ek tokluk alır ve mükemmel bir bağımsız aperatif haline dönüşür. Bir katkı maddesi olarak, hem pişirilmiş odun hem de daha sonra kızartılmış mantarları ve önceden pişirmeyi gerektirmeyen mantarları kullanabilirsiniz.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- mantarlar - 400 g;
- soğan - 2 adet;
- tereyağı - 30 g;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Pişirilmiş karabuğday koydular, gutlanıp krup suyuyla yıkandı ve nemi emmek için kapağın altında ılımlı bir ateşte bırakıldı.
- Kıyılmış mantar ile iki tür yağ soğanı karışımı karıştırın, tuz, biber, mevsim karaciğeri ile mevsim.
- Soğan mantarları ile bitmiş buğday lapası karıştırılır ve sıcak servis edilir.
Karabuğday lapası güveç - tarifi
Karabuğday lapası haşlanmış etle - hızlı, besleyici ve yemek pişirmede zahmetli olmayan, açlıklı bir aile tarafından beslenebilen, bir sürü gurur verici değerlendirme alırken. En önemli şey, konserve et kalitesini seçmek veya ideal olarak kendi yapımı domuz eti, sığır eti veya kümes hayvanlarının bir kavanozuna sahip olmaktır.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- güveç - 1 pot;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- sarımsak - 1 diş;
- bitkisel yağ - 30 ml;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Karabuğday tuzlu suda kaynatıldı.
- Bir tavada bir havuç doğranmış soğan havuç ve sarımsak ile kızartın.
- Güveyi ilave edin, fazla nemi buharlaştırın, kızartılmış lapasına kızartın, karıştırın, yeşilliklerle servis yapın.
Bir tüccar olarak buğday lapası - tarifi
Bir tüccar olarak buğday lapası, et suyunda önceden pişirilmesi gereken tüm et dilimleriyle pişirilebilir. Çanağın daha hızlı bir versiyonu için, kıyılmış kıyma hazırlayın. Mevsiminde domates salçası yerine, taze ya da taze kesilmiş taze domatesleri ekleyin, bu da tazeliği bir miktar katacak.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- forcemeat - 400 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 50 ml;
- tuz, karabiber, defne.
hazırlık
- Tencerede havuç ile soğan kızartın.
- Kıyma ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Domates salçası koyarlar, kavrulmuş buğdayla örtün, sıcak su dökün.
- Baharatı ve defneyi ekleyerek tadı baharat haline getirin, kabı bir kapakla kapatın ve nemi tamamen emene kadar muhteviyatı karıştırın.
Kabak ile buğday lapası - tarifi
Karabuğday lapasının kabak posası ile hazırlanması, hububatın değerli ve yararlı bir sonbahar sebzesiyle birleştirilmesinin avantajını değerlendirecektir. Çanak, sütle, kremala ya da sütsüz bir versiyonla hazırlanır, kabak çekirdeği eklenir, hazır pişmiş, soğan ve baharatla birlikte bitkisel yağda pişirilmeye hazır hale getirilir.
maddeler:
- karabuğday - 300 g;
- su - 300 mi;
- balkabağı - 400 g;
- krem - 200 ml;
- tereyağı - 50 g;
- tuz, şeker.
hazırlık
- Karabuğday, yarı pişmiş kadar tuzlu suda kaynatılır.
- Tereyağında veya sebzenin eklenmesiyle kesilmiş bir balkabağına izin verin, şekerli likör işlemine serpin.
- Karabuğdayın üzerine kabak kütlesini ekleyin, krema ekleyin.
- Buğday lapası porashivaetsya, kapağın altında en sessiz ateşte tahılların yumuşaklığına kadar.
Bir tencerede fırında buğday lapası
Özellikle zengin, lezzetli ve kokulu, fırında bir tencerede karabuğday lapası pişirilir. Genellikle yemek, et ile hazırlanır, eğer istenirse, önceden kızartılmış veya taze sebzeler, mantarlar, ekşi krema veya domates ilave edilir. İhale tavuk fileto domuz eti veya genç dana eti ile değiştirilebilir.
maddeler:
- karabuğday - 200 g;
- su 400 ml;
- tavuk filetosu - 400 g;
- soğan ve havuç - 1 adet.
- tereyağı ve bitkisel yağ - 50 g;
- sarımsak - 3 diş;
- defne - 2 adet;
- Provence otlar, kümes hayvanları için baharatlar;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tavuk kesilir, tuzlanır, biberlenir, baharat ve sarımsakla terbiyelenir, 30 dakika bekletilir, daha sonra bitkisel yağda kızarılır.
- Eti bir tencereye koydular.
- Tuzlanmış sebzeleri, karabuğdayı, suyu, baharatları ve defnesi ekleyin, kapağını kapakla kapatın ve fırında 200-40 dakika pişirin.
Fırında karabuğday güveç
Fırında buğday lapası iştah açıcı bir güveç şeklinde hazırlanabilir. Benzer bir şekilde, son yemekten sonra kalan garnitürü, ekşi krema, başka bir daha piquant veya baharatlı sosla servis yapmaya uygun tamamen yeni bir orijinal mutfak yaratımı almış olarak kullanabilirsiniz.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- peynir - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- süt - 100 ml;
- yumurtalar - 3 adet;
- biber karışımı, baharatlar;
- tuz, yağ.
hazırlık
- Karabuğday, pişirilene kadar suda kaynatılır.
- Yağlı formda karabuğday, doğranmış soğan, maydanoz ve rendelenmiş peynir tabakaları.
- Malzemeyi dövülmüş yumurta ve süt karışımıyla doldurun, 25 dakika 200 derecede pişirin.
Çok değişkenli buğday lapası tarifi
Bir multivarkta buğdaydan püresi pişirmek uygundur. Çanak, sütte kahvaltıda veya etli suyla akşam yemeği için, her çeşit sebze veya mantarla eşit olarak hazırlanır. Süt versiyonlarında, süt genellikle su ile yarısında seyreltilir. Tereyağı ve şeker miktarı tada göre ayarlanır.
maddeler:
- karabuğday - 1 bardak;
- su - 2 bardak;
- süt - 2 bardak;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tereyağı - 50 g;
- tuz - tutam.
hazırlık
- Yıkanmış buğday bir kaseye koydu.
- Süt ve su ekleyin, tuz, şeker ve tereyağı atın.
- Karabuğday lapası hazırlanırken, sütlü sütte "Kasha" modunda 1 saat olacak.