Ne yazık ki, çoğu ıspanak yemeklerini gerçek değerine sevemez. Pek çok kişi bunu kesinlikle tatsız ve iştah açıcı değil, ama hiç de öyle değil. Tadı düzgün bir şekilde pozitif bir tarafa dönüştürüleceğinden, bu yeşillikleri düzgün bir şekilde hazırlamak gerekir.
Bu yazıda topladığımız tarifleri, hem taze hem de dondurulmuş ıspanak kullanarak yapabilirsiniz .
Ispanaklı yemekler: ıspanaklı kek
maddeler:
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yeşil soğan - 4 kaynaklanıyor;
- taze ıspanak - 400 g;
- süzme peynir - 300 g;
- rendelenmiş Parmesan - yüzyılın 1 / 3'ü;
- yumurta - 2 adet;
- nane - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- puf böreği - 1 paket;
- susam;
- tereyağı - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınır. Şekil 23 cm çapındadır ve yağ ile yağlanır ve un ile serpilir.
Zeytinyağlı bir tavada, doğranmış yeşil soğanları kızartın, daha sonra ıspanağın yarısına ekleyin ve solmaya başlayıncaya kadar bekletin, ardından ikinci yaprak kümesini koyup hazır olana kadar bekleyin. Hazır ıspanak soğutulur ve sıkılır, ardından süzme peynir, yumurta, rendelenmiş peynir ve nane ile karıştırılır.
Puf böreğini yuvarlayın ve iki katmana ayırın: biri tabana serilir ve dolumun üzerine yerleştirilir, ikincisi ise pastayı kaplar. Hamuru eritilmiş tereyağıyla yağlayın, susam ile serpin ve keki fırında 20-25 dakika bekletin. Peynirli ıspanak tabağımız hazır!
Taze veya dondurulmuş ıspanak yemekleri: tarifi babaganusha
Babaganush - içine pişmiş bir patlıcanlı makarna, içine cips ve nachos'tan beyaz ekmekli tostlara kadar herşeyi kesin bir şekilde alabilirsiniz.
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- ıspanak - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- Tahin ezmesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş kimyon - 1/2 tsp;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- zeytinyağı - 60 ml;
- kırmızı biber - servis için.
hazırlık
Fırın 200 dereceye kadar tekrar ısıtılır. Patlıcanları yumuşak (yaklaşık 40 dakika) kadar soğumaya bıraktık, hamuru soğutup temizleyelim. Dondurulmuş ıspanak kullanırsanız, o zaman sadece aşırı nemi çözün ve sıkın. Taze ıspanak 1 dakika kaynar su ile dökülmeli, sonra buzlu su ile durulayın, sıkın ve kesin.
Karıştırıcının kasesine patlıcan, tahin, sarımsak eti koyun ve tüm limon suyunu dökürüz. Homojen bir kütleye, ıspanağı ekleyin ve zeytinyağını dökün. Biberli tuz, tadı ekleyerek ve kırmızı biberle serpiştirmeden önce eklenir.
Ispanaklı Gürcü yemeği - phali
maddeler:
- ıspanak - 1,5 kg;
- ceviz - 400 g;
- soğan - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- kişniş - 50 g;
- maydanoz - 50 g;
- sirke - 6-8 çorba kaşığı. kaşık;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- Shamballa - 1 tatlı kaşığı;
- nar taneleri;
- tuz - tadı.
hazırlık
Ispanak sararır ve dikkatlice sıkılır. Ispanakları ceviz ve sarımsak ile birlikte et kıyma makinesinden geçiriyoruz. Soğan ve yeşillikleri iyice doğrayın, ıspanak karışımına ekleyin. Yemeğimizi sirke, kırmızı biber, shamballa ve tuzla doldururuz. Karışım, her biri top haline gelen eşit parçalara bölünmüştür. Nar tohumlarını üstüne koyarız.
Ispanaklı bir diyet tabağı
Çok yüksek kalorili olmayan ama yine de lezzetli olan çocuklar ve yetişkinler için bir ıspanak yemeği, gerçek dışı bir şey gibi görünüyor, ama aslında her şey çok daha basit.
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- petrol - 300 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- ıspanak - 400 g;
- yumurta - 8 adet;
- Parmesan - bir yüzyılın 1 / 4'ü;
- süt - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kızartma tavasında, ıspanaklı mantarları ekliyoruz, yemeklerin sonunda sarımsak ve biraz tuz ekliyoruz, aşırı nemi doldurduktan sonra tavaya döndürüyoruz. Sütlü ve rendelenmiş peynirle yumurtaları döveriz, tuz ekleyip mantar ve ıspanaktan kızartırız. Yumurtalar kapana kadar omleti kapağın altında pişiriyoruz.