Yerlere, masanın masasına ve bir aile yemeğine gitmek zorunda olan, kabaklardan muhteşem bir atıştırmalık hazırlamak için tarifler sunuyoruz.
Kabak "kıyma" kıyma ve domates ile doldurulmuş ve fırında peynir ile pişmiş - tarifi
maddeler:
- kabak genç - 3 adet;
- kıyılmış et - 485 g;
- taze domatesler - 185 g;
- maydanoz (yeşillikler) - tadı;
- soğan ampulü - 95 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- koku içermeyen ayçiçeği veya zeytinyağı - 60 ml;
- Peynir sert piquant - 70 g;
- kokulu otlar karışımı - çimdik;
- tuz, iyotlu ve öğütülmüş biber - tadı.
hazırlık
Inanılmaz ağız sulandıran ve lezzetli lezzetli, kıyılmış et ile pişmiş kabak "tekneler" dir. Böyle bir yemek hazırlamak için genç kabak meyvelerini seçiyoruz, yıkadık, kurulayın ve iki eşit parçaya ayırın. Şimdi ortada bir kaşıkla kazınmalı ve elde edilen hamurun yarısını küçük parçalara ayırmak gerekir.
Kabakların yarısı yağ ile her tarafına sürülür ve 190 derecelik fırında ısıtılarak on dakika bekletilir. Zaman kaybetmeksizin, sebze pişirildiği sürece, doldurmak için bir şeyler yapmaya başlarız.
Öncelikle, iki dakika boyunca mümkün olduğunca soğanlar kadar küçük parçalar halinde doğranmış zeytinyağı ya da zeytinyağından geçiyoruz, daha sonra ezilmiş sarımsak ekliyoruz ve birkaç dakika sonra önceden kesilmiş kabak özü ekliyoruz. Kızartma tavasının içeriğini, tüm malzemelerin yumuşaklığına ve proseste ve biberin içine tuzlamayı unutmadan itiraf ediyoruz.
Başka bir tavada, eti kıymaya hazır oluncaya kadar kızartın, sonra sebze kızartmasıyla karıştırın, kuru aromatik otlar, maydanoz ve ince doğranmış domatesleri meyve suyu ve tohumsuz ilave edin. Dolumun tadını tuz ve karabiberle getirip, elde edilen hamurun yarı mamul hazırladığını doldurduk.
Sadece fırın tepsisindeki kütükleri öğütülmüş peynir ile yırtıp yirmi dakika boyunca 190 derecelik bir sıcaklıkta pişirmek için kalır.
Kıyılmış et ve pilav ile doldurulmuş kabak, çok
maddeler:
- Kabak genç orta boy veya büyük - 2 adet;
- kıyma - 220 g;
- hazır pirinç kaynatıldı - 60 g;
- taze domatesler - 180 g;
- maydanoz (yeşillikler) - tadı;
- soğan ampulü - 60 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- ekşi krema - 65 g;
- ayçiçeği veya zeytinyağı içermeyen 40 ml;
- sert piquant peynir - 120 g;
- baharat - tadı için;
- tuz, iyotlu ve öğütülmüş biber - tadı.
hazırlık
Bu durumda, fırında bir önceki tarifin aksine, fırında pişmiş kabak halkaları ile süsleyeceğiz ve çok değişkenli olarak hazırlayacağız. Orta boy fikrini uygulamak için, meyveleri iyice durulayın, kurulayın ve üç eşit parçaya bölün. Şimdi her kesimden "varil" yapıyoruz. Bunu yapmak için, bir kaşık kullanarak, bir taraftaki eteği kazıyıp, bir santimetre kadar bir tabana ulaşmayarak "alt" ın bütünlüğünü koruyoruz.
Dolgu yapmak için gerekli miktarda kıyma hazırlayın ve aynı zamanda pilav hazırlığına kadar kaynatın. Dolumun et ve pilav tabanını birbirine bağlarız, kabak kıymalarını, ince doğranmış kıyılmış maydanoz yeşillikleri ve ayçiçeği aromalı soğanı ve sarımsaklı tuzlanmış soğanı ekliyoruz. Sonuçta ortaya çıkan kütle tuzunu, biberini ve baharatlarını tatlandırıp, "fıçı" ile doldurun.
Kütükleri biraz yağlı bir çokyağacın içine koyduk ve yukarıdan, dilimlenmiş ve rendelenmiş sert piquant peynir ve ekşi krema domatesleri ile karıştırdık. Kırk dakika "Bake" modunda böyle bir yemek için hazırlanıyor.