Fırında ekşi krema sosu içinde kirpi

Aşağıda ekşi krema sosunda nasıl lezzetli kirpik yapılacağını anlatacağız. Bu muhteşem yemek herhangi bir masaya uygun olacak, ancak bir aile yemeği için tadını çıkarmak özellikle keyifli.

Fırında domatesli ekşi krema soslu pirzola

maddeler:

• pirinç kanadı - 120 g;
• Kıyma - 750 gr;
• soğan - 110 g;
• büyük domatesler - 2 adet.
• ekşi krema - 500 g;
• yumurta - 1 adet;
• rafine bitkisel yağ;
• seçtiğiniz baharatlar ;
• öğütülmüş karabiber;
• tuz.

hazırlık

Pirinç kanadı, suyun berraklığına iyice yıkanır ve neredeyse hazır olana kadar büyük miktarda su içinde kaynatılır. Daha sonra pirinci bir elekten geçirir, süzüp soğuduktan sonra da kıyılmış et ve biraz doğranmış önceden soyulmuş soğanla karıştırın. Bir yumurtayı kütleye sürüyoruz, tuz, karabiber atıyoruz ve iyice karıştırıyoruz.

Şimdi, hazırlanan kaideden toplar oluşturuyoruz, önce onları bir tavada bitkisel yağda kahverengileştiriyoruz ve daha sonra önceden yağlanmış bir pişirme kabında çok yoğun değiliz.

Domatesleri kabuklardan soyup, küçük parçalar halinde keserek veya öğütüyoruz ve bir tavada biraz rendeliyoruz. Sonra ekşi krema ile domates kütlesini karıştırın, biraz su dökün, tuz, karabiber ve baharatları tadın, karıştırın ve oluşan kirpi formundaki karışımı karıştırın. Bunları merkezi seviyede tutuyoruz, fırının 185 derecesine kadar önceden ısıtılmış ve kırk dakika boyunca bu sıcaklıkta pişirilmektedir.

Fırında ekşi krema soslu tavuk kirpi - tarifi

maddeler:

• pirinç gevreği - 180 g;
• tavuk kıyma - 750 g;
• soğan - 110 g;
• yumurta - 1 adet;
• büyük domatesler - 2 adet.
• ekşi krema - 500 g;
• su - 200 ml;
• limon suyu - 5 ml;
• Soğan yeşili - 2-3 sapları;
• taze fesleğen yeşillikleri, maydanoz ve dereotu - 1 büyük ortak demet;
• zeytinyağı - 50 ml;
• sarımsak - 1 karanfil;
• buğday unu;
• rafine bitkisel yağ;
• seçtiğiniz baharatlar;
• öğütülmüş karabiber;
• granül şeker;
• tuz.

hazırlık

Yarıya kadar haşlanmış pilav, tavuk kıyma ile birleştirin, ince kıyılmış soğanlar ekleyin, yumurtayı dövün, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Elde edilenlerden biz yuvarlak toplar oluştururuz, onları un içine alır ve rafine yağda kızartırız. Daha sonra bunları bir pişirme kabına koyun ve sosu dökün. Hazırlanması için ekşi krema, limon suyu, doğranmış sığ yeşillikler, sıkılmış sarımsaklı karanfil, zeytinyağı, karışımı tuz, karabiber ve şekerle karıştırın ve emaye kapta herhangi bir baharat ekleyin. Yemekleri sosu ateşe koyun ve kaynatın.

Formu fırında kireçle fırında 185 derece ısıtılmış fırına koyunuz ve otuz dakika pişirin.

Benzer şekilde, ekşi krema sosunda hindi eti, tavukla değiştirerek yapabilirsiniz.