İtalyan peynir peyniri uzun zamandır sofralarımızda benimsenmiştir. Ricotta sadece soğuk meze değil, aynı zamanda pişirme tarifleri (hem tuzlu hem de tatlı) yanı sıra sıcak yemekler ve tatlılar bulur. Ricotta'nın bir kavanozu sahibi olursanız veya kendi elinizle pişirirseniz, bu malzemede topladığımız bu peynirle tarifleri deneme fırsatını kaçırmayın.
Ricotta ile basit bir cheesecake tarifi
Ricotta ile pişirme tarifleri bizim lor güveçler için sadeliğin altında değildir. Bunun doğrudan bir kanıtı, geleneksel Amerikan cheesecake'in İtalyan tarzı tarifidir. Bu teknoloji ile pişirilen tatlı, kompozisyonunda bir balkabağı içerir, ancak sonbahar mevsimi dışında bir alternatif, kurutulmuş meyveler ve meyveler olabilir.
maddeler:
Temel olarak:
- ceviz - 2 1/2 ürün;
- toz şeker - 55 g;
- tereyağı - 55 g;
- un - 35 g;
- tarçın tutamı.
Cheesecake için:
- ricotta - 455 g;
- ekşi krema - 280 g;
- toz şeker - 145 g;
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 155 g;
- Kabak püresi - 425 g;
- tarçın - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Ricotta ile cheesecake için bu reçete bir hazır-rafa dayalı olarak hazırlanır: eğer klasik bir tatlı kek içinde parçalanmış kurabiye yapılırsa, burada ceviz kırıntısı ile değiştirin.
Karıştırıcının kabında, homojen bir macun oluşana kadar kek için gerekli tüm malzemeleri öğütün. Parşömen kaplı formun altındaki ince bir tabaka ile macunu dağıtın ve dondurucuya yerleştirin.
Cheesecake'in kendisi de hazırlanır, listeden tüm malzemeler bir karıştırıcı ile çırpılır ve daha sonra ceviz kabuğunun üzerine dökülür. Daha sonra, cheesecake bir saat önceden 180 derecelik bir fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştirilir, daha sonra tatlı dekor ve porsiyondan önce soğumaya bırakılmalıdır.
Ricotta ile krep - tarifi
Tabii ki, peyniri krep koymak için kullanılan herhangi bir tatlı malzeme ile kolayca kombine, ama biz meze tuzlu varyasyon durmak ve ricotta ve et katkı maddeleri ile krep pişirmek olacaktır.
maddeler:
Krep için:
- yumurtalar - 6 adet.
- un - 175 g;
- zeytinyağı - 65 ml;
- süt - 255 ml.
Doldurma için:
- soğan - 130 g;
- kıyılmış et - 420 g;
- kuru beyaz şarap - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- jambon - 110 g;
- sert peynir - 180 g.
hazırlık
Tüm malzemeleri homojenliğe getirmek için yeterli olan hazırlıkları için, krep için bir hamurla başlayın. Hamur parçalarını ihale edilene kadar kuru bir tavada kızartın.
Şimdi doldurmaya. İlk önce ezilmiş soğanı saklayın, kıyma ekleyin ve kahverengiye bırakın. Beyaz şaraba dökün ve tamamen buharlaşmasına izin verin. Ricotta'yı soğutulmuş et doldurma, jambon dilimleri ve rendelenmiş peynirle karıştırın. Doldurmanın bölümlerini her gözleme ortasına koyun ve bir zarfla katlayın. Krepleri 15 dakika 180 derece fırına sürün.
Ricotta lazanya - tarifi
Ricotta ile yemek tarifleri için çeşitli yemek tarifleri arasında, kimse lor peyniri eklenmesi ile hazırlanan klasik lazanya varyasyonunu unutmamalı.
maddeler:
- lazanya için yaprak - 340 g;
- Kıyma sığır eti - 510 g;
- soğan - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- rendelenmiş mozzarella - 1 adet;
- ıspanak - 95 g;
- yumurta - 1 adet;
- domates sosu - 480 ml.
hazırlık
Spasseruyte soğan ve ona kıyma ekleyin. En son hazır olduğunda, domates sosuyla doldurun ve sıcaktan alın.
Ayrı olarak, ıspanağı döndürün, böylece soğuyun, soğutun ve ricotta ve yumurta ile karıştırın.
Lazanya tabakalarını yarısına hazır olana kadar kaynatın ve tabaka halinde katmanı, domates soslu et katmanlarını ve ıspanaklı ricottaları serpmeye başlayın. Yemeği rendelenmiş mozzarella peyniri ile serpin ve fırını 35-40 dakika 180 derece koyun.