Konuklar zaten eşikte, ama ne sürpriz ve onları beslemek için bilmiyorum? Puf böreği için, sadece herkes için olumlu duygular yaratacak birkaç basit ama çok orijinal tarif sunuyoruz.
Puf böreği gelen aperatif "Havuç"
maddeler:
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- taze maydanoz - 0.5 demet;
- hamur lapa lapa - 300 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- peynir - 150 g;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- öğütülmüş karabiber - tutam.
hazırlık
Hamuru alın, yuvarlayın ve 1,5 ila 30 santimetre şeritler halinde kesin. Demir boruları yağla yağlar ve hazırlanan hamuru spiralle sarıyoruz. Üstüne domates salçası sürün ve bir fırın tepsisine koyun. 15-20 dakika boyunca fırında her şeyi gönderiyoruz ve 190 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Bu sefer peynir, mayonez ile karıştırılmış ve sarımsak presi ile sıkılmış ince bir techo üzerine sürülür. Hazırlanan tüpleri konilerden dikkatlice çıkarırız, salata ile doldururuz, maydanoz dallarını ekleyip masanın üzerine puf böreği ile aperatifler hazırlarız.
Puf böreği soğuk meze
maddeler:
- puf böreği;
- domates - 1 adet;
- zeytin - 50 g;
- peynir - 150 g;
- baharatlar.
hazırlık
Hamur bir kare şeklinde yuvarlanır ve bir merdane üzerinde hafifçe yuvarlanır. Daha sonra pişirme kabına aktarıyoruz, yavaşça soyunup buzdolabına koyunuz. Bu süre zarfında büyük bir tavada yağı ısıtıyoruz, ezilmiş sarımsakları atıyoruz ve 2-3 dakika geçiyoruz. Daha sonra halkalar halinde kesilmiş zeytinleri ve ezilmiş domatesleri ekleyin. Biraz soğutulmuş hamur kekik serpilir, domatesler, zeytinler üstüne konur ve yaklaşık 50-60 dakika pişirilir. Bitmiş turta Parmesan serpilir, folyo ile kaplanır ve 2-3 dakika bekletilir. Sonra çanak tamamen soğutun ve masanın üzerine servis yapın!
Puf böreğinden sıcak çerez
maddeler:
- hamur lapa lapa - 2 yaprak;
- yumurta - 1 adet;
- sosis - 12 adet;
- haşhaş, tuz.
hazırlık
Hafifçe unlanmış bir yüzeye, bir dikdörtgen puf böreği bir dikdörtgen içine yuvarlayın, ikiye böldükten sonra her biri 3 parçaya bölün. Aynı şeyi kalan testle tekrarlıyoruz. Sosis kurutulur ve bir çatalla sıkıştırılır. Bir kasede, yumurtayı ve tuzu yen. Her bir hamur parçası için sosis üzerine koyduk, ruloyu yuvarladık ve "dikişi" dövülmüş yumurta ile yağlayın. Ortaya çıkan boşlukları fırın tepsisine sürün, haşhaş tohumu ile üstüne serpin ve pişene kadar pişirin. Daha sonra her ruloyu 5 parçaya kesin ve ılık bir formda hardal sosuyla servis yapın .