Kesinlikle herkes ev yapımı kekleri ve lahanalı turtaları sever - bu onun klasikidir. Bu dolgu, inanılmaz derecede sulu ve çabuk hazırlanabiliyor.
Lahana turtaları için lezzetli dolum
maddeler:
- taze lahana - 500 g;
- yumurta - 3 adet;
- havuç - 1 adet;
- taze yeşillikler - tadı;
- krem - 100 ml;
- baharatlar.
hazırlık
Bir bıçakla lahana kesin, tuz serpin ve elinizle püre haline getirin. Sonra yağ ile kızartın ve kızartın, birkaç dakika karıştırın. Bundan sonra, kırılmış saman soyulmuş havuç ekleyin ve az yağlı krem dökün. Hazır olana kadar doldurun. Bu arada, yumurtaları ayrı kaynatın, soğutun, temizleyin, küp doğrayın ve tandır, kıyılmış yeşillikler ve baharatlar ekleyerek karıştırın.
Lahana ve mantarların lezzetli doldurulması
maddeler:
- beyaz lahana - 600 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar;
- marine edilmiş petrol - 200 g;
- dereotu taze;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Ampul temizlenir, melenko rendelenir ve altın kahverengi olana kadar yağa kadar ısıtılmış bir kızartma tavası üzerinde geçirilir. Zaman kaybetmeden, ince lahana ve dilimlenmiş mantar doğrayın. Kavurma ve 5 dakika güveçte lahana ekliyor, ardından da marine edilmiş mantarları, doğranmış yeşillikleri ve baharatları tadarak veriyoruz. Tümü dikkatlice karıştırılmalı ve dolduruluncaya kadar doldurulmalı, kapak kapatılmalı ve ateş azaltılmalıdır.
Turta için en lezzetli lahana dolgusu
maddeler:
- konserve balık - 1 pot;
- beyaz lahana - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- baharatlar;
- kimyon.
hazırlık
Ampulü soyup samanı parçalayıp biraz yağla kızardık. Lahana ince dilimlenmiş, tuz, kızarmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Sebze kütlesini bir tavaya koyarız, biraz su döküp güveçte karıştırıp karıştırıyoruz. Tüm sıvının buharlaştırılmasından sonra kimyonunu fırlatır ve konserve balıkları bir çatalla püre haline getirdik. Dolguyu karıştırın, plakadan çıkarın ve soğutun. Bu arada, haşlanmış yumurta kaynatın, temizleyin ve küpler halinde kesin. Soğutulmuş malzemeye ekleyin ve iyice karıştırın.
Lahana lezzetli lezzetli doldurma
maddeler:
- taze lahana - 1 kg;
- ampul - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- Domates salçası - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - bir tutam;
- defne yaprağı;
- bitkisel yağ;
- su - 2 yemek kaşığı.
hazırlık
Lahanayı ince bir şekilde kesin, elinizle hafifçe yoğurun ve tuz ekleyin. Havuç ve soğan işlenir ve payet ile öğütülür. Isıtılmış yağdaki sebzeleri birkaç dakika kızartın ve ardından lahanayı ekleyin ve karıştırın. 5 dakika sonra, sıcak süzülmüş bir bardak su içinde seyreltilmiş, salça salçası. Bir bardak su daha ekliyoruz, en zayıf ateşe yaklaşık 15 dakika karıştırıp, bir kapakla örtüyoruz. En sonunda, baharatları, şekeri karıştırıp karıştırın ve sıvı tamamen buharlaşana kadar tartılır.
Lahanalı turtalar için çok lezzetli dolum
maddeler:
- tavuk eti - 300 g;
- beyaz lahana - 500 g;
- ampul - 2 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Tavuk eti işlenir ve küçük dilimler halinde kesilir. Kızartma tavasında biraz yağ dökün, ısıtın, tavuğu yayın ve her tarafa hazır olana kadar kızartın. Sonra bir kaseye koyduk ve aynı yağda, küplerle ezilmiş soğanı şeffaflığa geçirdik. İnce kıyılmış lahanaları ayrı olarak kızartın, tada ekleyip biraz soğuk su ilave edin ve bir kapakla soteleyin. Şimdi bütün malzemeleri bir kasede karıştırın, dolumu baharatla karıştırın ve soğutun.