Bugün, kışın üzümlerin eklenmesiyle birlikte kışın inanılmaz domatesleri nasıl kapatacağınızı öğreneceksiniz. Bu muhteşem parça son derece lezzetli ve ev yemeği sırasında çok popüler. Üzüm en sıradan, bahçe kullanılabilir. Ama büyük alırsanız, yemekleri süsleyebilir veya et için lezzetli bir atıştırmalık olarak hizmet edebilirler.
Üzümlü konserve kiraz domates - kış için bir reçete
Sirkesi olmayan üzümlü konserve domatesler tadı tadacaktır ve üzüm ve domatesler ayrı atıştırmalıklar olarak sunulabilir. Ve en önemlisi, meze çok basit hazırlanır.
maddeler:
- kiraz domatesleri - 3 kg;
- tatlı biber - 1 adet;
- üzüm - 1 küme;
Marine etmek için baharatlar:
- acı biber - 1 kapsül;
- diş sarımsak - 3 adet.
- Laurushka - 3 yaprak;
- Frenk üzümü ve kiraz yaprakları - 5 adet.
- karabiber bezelyesi - 9 adet.
- karanfil - 9 tomurcuklu;
- horseradish - küçük bir omurga veya büyük bir yaprak;
- dereotu - 3 dal.
turşusu:
- su;
- şeker, tuz - her biri 45 gram;
hazırlık
İlk olarak, teneke kutuları ve kapakları düzgün bir şekilde hazırlayın. Belli bir miktar için üç litre kapasiteye ihtiyacınız olacak. Onları durulayın ve sterilize edin. Bitkiler ve sebzeleri iyice yıkayın. Tatlı biber tohumlardan temizlenmeli, dilimler halinde kesilmeli, acı biber - ince halkalar veya dilimler (daha keskin bir şekilde isterseniz, biberleri tohumla kesebilirsiniz).
Üzümleri dallardan ayırın, meyveleri dikkatlice durulayın. Horseradish kök ve sarımsak karanfil temizleyin.
Her birinin altında dağılabilir, tüm bileşenleri değiştirebilir: baharatlar, ardından yeşillikler ve yaban turpu, sonra tekrar yeşillikler, sonra da üzümlerin meyveleri ile serpiştirilmiş domatesler. Boş bir alana bir şerit biber koyun. Tuz ve şeker dökün. Kaynar su dökün ve bir kapak ile kaplı, 20 dakika bekletin. Zamanın sonunda, turşusu yavaşça uygun bir tencereye dökün, kaynatın ve tekrar domatesleri dökün. Şimdi tenekeleri sterilize kapaklarla yuvarlayabilirsiniz. Böyle bir boşluk, örneğin, bodrum katında, serin bir yerde bir battaniyenin altında yavaş bir soğutmadan sonra depolanır.
Kışlık üzüm ile marine edilmiş domates - tarifi
Bu, ciddi şölen sırasında bile özel bir başarıya sahip olan harika bir atıştırmalık. Üzümler sıra dışı lezzetlerini bir domatesle paylaşırlar ve turşu meyveleri kesinlikle herkesin yargılanmasını hak eder.
maddeler:
1.5 litrelik bir kavanoza:
- domates;
- bir avuç üzüm;
- diş sarımsak - 3-4 adet.
- lauruska -3 yaprakları;
- bezelye karabiber - 5 adet.
- kuru şemsiyeler veya dereotu tohumları - 1 şemsiye veya 1/2 çay kaşığı tohumu;
- sirke% 6 - 25 g.
tuzlu su:
- su -475 ml;
- tuz - 35 g;
- şeker - 75 g.
hazırlık
İlk olarak, kavanozları ve kapakları yıkayın ve buharla sterilize edin veya fırında kızartın.
Şimdi tüm bileşenleri hazırlamaya başlayın. Sarımsak dişlerini fırçalayın, domatesleri ve üzümleri iyice durulayın, su akana ve meyve kurumaya kadar bekleyin.
Alt kısımdaki her kavanoza sarımsak, defne, biberli bezelye ve dereotu (şemsiyeler veya tohumlar), daha sonra domatesleri serpiştirin, üzüm ile değiştirin.
Şimdi tuzlu suyu hazırlayın: Tuz ve şekerin suyun içine dökün (neredeyse kaynatılmış), bir kaynamaya getirin ve bu çözeltiyi kavanozdaki domatesle doldurun. Yarım saat bekletin.
Daha sonra salamurayı tekrar tencereye dökün ve kaynatın. Domatesleri sıcak tuzlu suyla doldurun, kapları sterilize edilmiş kapaklarla kapatın ve kavanozu baş aşağı döndürerek bir gün için sıcak bir battaniyenin altında bırakın. Şimdi bodrumdaki tüm diğer parçalara depolama için lezzetli domatesleri gönderebilirsiniz.
Bu meze çok lezzetli, kokulu ve günlük tablonuzun yemeklerine layık bir katkı olacak.