Yaz mevsiminin başlangıcını kutlamak için, şiş kebaplı geleneksel piknikler sadece et yiyenleri değil, aynı zamanda vejetaryenler de olabilir. Dahası, vejeteryan şiş kebabının tariflerindeki çeşitlilik, et tariflerinin çeşitlendirilmesinden çok daha fazladır. Tüm bu çeşitliliğin bir kısmı hakkında aşağıda detaylı olarak tarif edeceğiz.
Vejetaryen şiş kebap tehlikede - tarifi
Etin lezzetli bir alternatifi tofu olabilir. Kendi zevkine sahip olmayan bu ürün, karıştırdığınız tüm katkı maddelerini absorbe etmekten mutluluk duyar ve hoş doku taze sebzelerle iyi gider.
maddeler:
- Tofu peyniri - 320 g;
- tatlı biber - 440 g;
- soslu pesto - 45 g;
- Kurutulmuş soğan - 1/2 çay kaşığı.
hazırlık
Soya peynirinin bloğunu eşit büyüklükteki küplere bölün. Tohum kutusunu biberlerden çıkarın ve eti karelere doğru kesin. Hazır pesto sosunu satın alabilir veya yemek tarifleri ile yönlendirebilirsiniz. Hazırlanan malzemeleri sosla karıştırın, kuru soğanı ekleyin, biraz yağ ve tuz dökün. Tümü birkaç saat beklettikten sonra, şişler veya ısırılmış şişler üzerinde dönüşümlü olarak parçalara ayırın. Koyu kahverengi bir kabuk görünene kadar kömürlerin üzerinde her şeyi kızartın.
Mantarlı vejetaryen şiş kebap
Tofu gibi, mantarlar da, tatlandırmaya karar verdiğiniz her türlü tat ve kokuları mükemmel bir şekilde emer.
maddeler:
- kiraz domatesleri - 190 g;
- petrol - 390 g;
- Dijon hardalı - 15 g;
- sarımsak dişleri - 4 adet.
- bal - 15 mi;
- zeytinyağı - 45 ml;
- bir avuç yeşil maydanoz ve kişniş için.
hazırlık
Mantarları temizleyin ve bunları alternatif olarak kiraz domatesleri ile şişlere koyun. Dijon hardalını tereyağı, sarımsak ve balla karıştırın, doğranır, bütün yeşillikleri öğütmek suretiyle doğrayın. Sonuçta ortaya çıkan sos, şiş kebaplarının yüzeyine bir mutfak fırçasının yardımıyla yayılır ve daha sonra şişleri ızgara altında veya kömürlerde 6-8 dakika boyunca gönderir.
Lezzetli vejetaryen sebze shashlik
maddeler:
- Kurutulmuş kekik - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 5 g;
- Kuru sarımsak, soğan - her biri 1/2 çay kaşığı;
- acı biber ve hindistan cevizi bir tutam;
- füme kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- tatlı biber - 430 g;
- kabak - 180 g;
- petrol - 180 g;
- kiraz domatesleri - 270 g.
hazırlık
Bütün baharatları birlikte karıştırın ve karışıma iyi bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Sebzeleri büyük parçalara ayırın ve şişlere koyun. Sebze şaşı zeytinyağı ile kaplayın ve baharat karışımı serpin. Her tarafta 5 dakika ızgarada pişirin.