Patates garnitürü vermek için herhangi bir pazarda satın alınabilir kereviz kökü, saçma bir fiyat için yardımcı olacaktır. Modern pişirme kereviz yapımızın çerçevesinde açıkça göz ardı edilmesine rağmen, tüm dünyada aktif olarak demlenmiş, pişirilmiş ve pişirilmiştir. Tabii ki, saf kereviz püresi, tadıyla şüphe edilebilecek bir yemektir, ancak patates püresi veya diğer kök bitkileri ile karıştırıldığında, kereviz hoş bir tada bırakır.
Çanak hazırlamak için, sadece kökleri alınır, kereviz saplarından püresi, lifli görünümleri açısından pişirilmez - bu tür püreler hoş bir tada ya da hoş bir kıvama sahip olmayacaktır.
Kereviz kökünden püresi için reçete
maddeler:
- kereviz kökü - 500 g;
- karnabahar çiçeklenme - 500 g;
- tuz - 1/2 tsp;
- Tereyağı - 3 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Kereviz kökü temizlenir ve orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Çiçek salkımları iyice yıkanır.
Ateşe büyük bir su koyduk ve üstüne buhar için bir sepet koyduk. Kereviz ve lahana bir sepet koyun, bir kapak ile kapak ve yumuşak kadar 15-20 dakika pişirin. Elektrikli bir buharınız varsa, onu kullanın.
Sebzeleri iki parçaya böleriz ve her biri bir karıştırıcı ile üniform olana kadar ovalayın. Patates püresini tereyağı ve tuzla karıştırın.
Kereviz ile kabak püresi nasıl pişirilir?
maddeler:
- kabak - 500 g;
- zeytinyağı;
- tuz, biber - tadı;
- tarhun - 2 dal;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kereviz kökü - 1 adet;
- krema - 1/2 yemek kaşığı.
- defne yaprağı - 1 adet.
hazırlık
Fırın 180 dereceye kadar ısınmakta ve içinde bir balkabağı pişirmekte, küpleri keserek, yağlayarak ve tarhunla serpiştirerek pişirmektedir. Ayrıca bir balkabağı parçalarını bir karanfil sarımsak ile yağlayın. Pişirme işlemi 30-35 dakika sürmelidir.
Kereviz kökü temizlenmiş ve küpler halinde kesilmiştir. Suyu bir kaynama noktasına getirip bir defne yaprağı koyuyoruz. Kereviz parçalarını yumuşayana kadar kaynatın. Bir blender kullanarak, kabak ve kereviz yendi. Gerektiği kadar tuz ve karabiber ekliyoruz.
Havuç ile kereviz kökünden püresi
maddeler:
- havuç - 500 g;
- kereviz kökü - 1 adet;
- biberiye - 1 şube;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- kahverengi şeker - tadı.
hazırlık
Havuç ve kereviz kökü temizlenir ve küpler halinde kesilir. Kök bitkilerini bir tencereye koyarız, su döküp biberiye sapları ekledik. Sebzeleri yumuşak olana kadar pişiriniz, bundan sonra suyu boşaltınız, sadece 1/2 bardak sıvı bırakınız. Sebzeleri blender kasesine aktarın ve tereyağla, tuz, şeker ve biberle baharatlayın. Kırpmaya devam ederek, pişirildikten sonra yavaş yavaş saklanan sıvıyı ekleyin. Hazırlanmış patates püresi homojen ve pürüzsüz olmalıdır.
Kereviz ile patates püresi
maddeler:
- patates (büyük) - 3 adet;
- tuz, biber - tadı;
- kereviz kökü - 1 adet;
- krem - 1 ürün;
- tereyağı - 100 g.
hazırlık
Patates ve kereviz kökü temizlenir ve küpler halinde kesilir. Sebzeleri bir tencereye koyarız ve su dökürüz. Tavayı ateşe verdik ve içeriğinin yumuşaklığa (yaklaşık 10-12 dakika) kadar kaynatılmasına izin verdik. Daha sonra, fazla su boşaltılır ve kereviz ve patatesler blender kasesine yerleştirilir.
Püresi mevsimimiz için bol miktarda tuz ve karabiber içeren malzemeler, tereyağı ve birkaç çorba kaşığı krema ekleyin. Püresi patatesleri pürüzsüz olana kadar çırpın. Patates püresinin kıvamı size uymuyorsa - biraz daha fazla krema ve tereyağı ekleyin ve sonra çırpma işlemini tekrarlayın. Bu arada püreyi patates ve kerevizden basit bir presle patatesler için öğütebilirsiniz ve daha iyi bir bütünlük için bir elekle silinebilir.