Lokantadan restoranlara çok sayıda işyerlerinin menüsü, misafirlerine çok çeşitli burgerler sunmaktadır. Her neyse, hiçbiri orijinal tarife göre yapılmış kaliteli bir ev yapımı ürünle karşılaştırılamaz. Evde hamburger yapmanın nasıl lezzetli ve ilginç olduğunu, bu malzemeyi anlatacağız.
McDonald's'da evde nasıl hamburger yapılır?
Popüler bir atıştırmalık zinciri zinciri, açılıştan bu yana menülerinin basit yiyicilerini kazandı. O zamandan beri, pek çoğu, menüdeki öğelerin en popülerini başarısız bir şekilde yorumlamaya çalışmıştır. Big Mac'in en ağır pozisyonlarından biri için orijinal tarifini sizinle paylaşmaya karar verdik.
maddeler:
Sos için:
- mayonez - 115 ml;
- tuzlu salatalık - 25 g;
- soğan - 10 g;
- şeker - 5 g;
- sirke - 10 ml.
Hamburger için:
- burger çörek - 1 1/2 adet;
- sığır eti - 240 g;
- tatlı soğan - 5 g;
- marul yaprakları - 2-3 adet.
- bir dilim peynir;
- turşu salatalık dilimleri - 2-3 adet.
hazırlık
Her iki burger çöreği ikiye bölünür ve sadece ikincinin dibini bırakır. Izgaradaki tüm çörekler yan yana koyun ve kahverengiyi bırakın. Eti ikiye bölün ve iki düz pirzola haline getirin. Ayrıca, her tarafındaki ızgarada kızartın.
Bisküvinin altını bir parça sos ile yağlayın, biraz soğan ve marul, bir dilim peynir, bir pirzola ve bir diğer topuz zemini koyun. Sos, soğan ve marul katmanını tekrarlayın, salatalık halkaları ve ikinci bir pirzola koyun. Geri kalan topuzla burgeri örtün.
Şimdi orijinal burgerlere, en önemli yumuşak hamurlarla başlayacağımız müstahzarlar.
Bir hamburger için çörek yapmak nasıl?
maddeler:
- su 235 ml;
- maya - 5 g;
- şeker - 10 g;
- yumurta - 2 adet;
- un - 410 g;
- tereyağı - 45 g.
hazırlık
Sıcak, şekerli suda mayayı seyreltin. Eritilmiş tereyağı solüsyona ekleyin ve karıştırmaya başlayınca, yavaş yavaş unun içine dökün. Un ekleme işleminin ortasında, yumurtaları sürmeye başlayın. Unlu bütün yumurtalar eklendiğinde ve hamur tabakların duvarlarının gerisinde kalmaya başladığında, 45 dakikalık bir prova için bırakın. Hamuru 8 porsiyona bölün, sonra ikiye katlayın ve 15-20 dakika 200 derecede pişirin.
Ev yapımı hamburger nasıl yapılır?
maddeler:
- kıyılmış hindi filetosu - 240 g;
- kıyılmış hindi sapları - 240 g;
- hardal - 35 g;
- İtalyan otlar karışımı - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş sarımsak - 1 tatlı kaşığı;
- ketçap - 35 g;
- hamburger için çörekler - 4 adet;
- domates - 1 parça;
- kırmızı soğan - 1 adet.
- marul yaprakları - 4-5 adet.
hazırlık
Bir hamburger pirzola almadan önce, her iki kıyma çeşidini karıştırın, tuz ekleyin, İtalyan otları ve sarımsak kurutması. Pirzolaları şekillendirin ve kahverengi hale getirin.
Ketçaplı hardal gresli çörekler, onları sebzeler ve pirzolalara koyun.
Evde lezzetli bir hamburger nasıl yapılır?
maddeler:
Marine için:
- tatlı biber - 140 g;
- acı biber - tadı;
- sarımsak - 5 diş;
- bitkisel yağ - 35 ml;
- sirke - 35 ml;
- kırmızı biber - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş kekik - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Kurutulmuş soğan - 2 çay kaşığı.
Sos için:
- akut ketçap - 45 ml;
- mayonez - 115 ml;
- ekşi krema - 55 ml.
Hamburger için:
- tavuk filetosu - 480 g;
- burgerler için rulolar - 4 adet;
- marul yaprakları;
- domates - 2 adet.
hazırlık
Tüm kalorifer bileşenlerini blendere koyun ve yulaf ezmesini sağlayın. Bir hamburger sosu yapmadan önce, karışımın yaklaşık 3 yemek kaşığı bırakın ve geri kalanını marine eden tavuk için kullanın. Kuş, 6 ila 12 saat arasında bekletilmelidir. Sosu için malzemelerle turşunun kalanını çıkarın.
Piliç kızartması bitene kadar kızartın. Bir rulo üzerinde bir salata ve domates halkaları koyun, üstüne tavuk koyun ve her şeyi sos ile dökün. Burger ikinci çörek ile örtün.