Triptofan, uykuyu iyileştirmeye yardımcı olan temel amino asittir. Birçok ürünün bir parçasıdır ve esas olarak miligram cinsinden ölçülür: 200 kalori başına mg miktarı.
Tryptophan, kümes hayvanları eti, süt ürünleri, deniz ürünleri, sebzeler ve tahıllar dahil olmak üzere gıdalarda bulunur. Ama en önemlisi, hamuru baldır etinin üst kısmında yer almaktadır. Bir tavada kızartılmış hamburger için pirzolada en az miktarda triptofan bulunur.
Amino asit triptofan - vücudumuza bir asistan
Triptofandan zengin diyet ürünlerinde kullanmak, sadece uykuyu iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda depresyonu en aza indirir, PMS, migren ile ilişkili duygudurum değişikliğini ve genel sağlığı iyileştirir. Tryptophan, sırayla, serotonine dönüştürülür ve beynin işini geliştirmek için basitçe gereklidir. Tavsiye edilen günlük triptofan tüketimi normu, günde 3 kez önerilen alım frekansında 500 ila 2 bin mg arasında değişmektedir.
Vücut bu maddenin eksikliğini hissederse, fiziksel ve psikolojik rahatsızlığa yol açabilir. Tryptophan, katkıda bulunduğumuz şekliyle kendimizi iyi durumda tutmamıza yardımcı olur:
- iştah normalleşmesi;
- açlığı azaltmak;
- nevrozları ve akıl hastalığını tedavi etmek;
- büyüme hormonu üretimi.
Yemekte triptofan
Triptofan proteinlerin vazgeçilmez bir parçasıdır ve bu nedenle proteinli gıdalarda olduğu kadar hayvan ve bitki ürünlerinde de bulunur.
Et ürünlerinde triptofan:
- bir türkiye'de ve 330 mg için bir tavşan;
- 2. kategoride tavuk - 330;
- birinci kategoride tavuk - 290;
- dana eti - 250;
- sığır karaciğerinde - 240;
- sığır eti - 220;
- kuzu içinde - 210;
- tavuk yumurtasında - 200;
- Domuz eti - 190.
Bu nedenle, bağlanan dokularda amino asitlerin bulunmadığını ve stoklarının takviye edilmesinin ince veya kalın bir kenardan bir kesim hazırladığını dikkate almak gerekir.
Tryptophan balık ve deniz ürünlerinde:
- kırmızı ve siyah havyarda - 960;
- mürekkeplerde - 320;
- at uskumru - 300;
- Atlantik ringa - 250;
- somonda - 220;
- morina ve pollock içinde - 210;
- sazan, halibut ve pike levrek - 180;
- deniz levreği - 170;
- uskumru - 160.
Süt ürünlerinde:
- Hollanda peynirinde - 790;
- yağ süzme peynirinde - 210;
- az yağlı süzme peynirde - 210;
- kefir ve sütte - 40.
Fındık ve tohumlarda triptofan:
- yer fıstığı -750'de;
- bademlerde - 630;
- kaju içinde - 600;
- sedir fındıklarında - 420;
- ayçiçeği tohumu ve antep fıstığı - 300.
Tahıl ve baklagillerde:
- soya fasulyesinde - 600;
- fasulye ve bezelye - 260;
- karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 180;
- buğdayda - 170;
- yulaf ezmesi - 160;
- arpa salatalık içinde - 120;
- inci arpada - 120.
Triptofan içeren diğer ürünler:
- çikolatada - 200;
- kuru kayısılarda - 150;
- mantarlarda - 130;
- makarnada - 130;
- Buğday ekmeği - 100.
Ve triptofan iyi emilimini sağlamak için hızlı karbonhidratlar, B vitaminleri, magnezyum ve demir yardımcı olacaktır. Bu yüzden dengeli yemek için çok önemlidir. Birçok insan, triptofan açısından zengin yiyecekleri yemenin yeterli olduğuna inanır, ancak bu yeterli değildir. Bunları doğru bir şekilde birleştirebilmek önemlidir. Vücudunuza temel bir asit sağlamak için, beyaz ekmek ve peynirden oluşan bir sandviç, et ve makarnalar mükemmel bir şekilde karşılayacaktır. Ve bu triptofan daha iyi asimile edilir, birçok amino asit, demir ve B grubu vitaminleri içerdiğinden, karaciğer yemeye ihtiyaç vardır.
Bu tür ürünlere büyük ilgi duymak, bunların fazlası bir organizmaya zarar verebileceğinden, gerekli değildir. Her şey normal olmalı.