Şiş kebap türkiye çok popüler değil, ama bu kuzu ya da domuz eti şiş kebap daha az lezzetli olduğu anlamına gelmez. Bu yemeğin diğer herhangi bir formunda olduğu gibi, hazırlık sürecinde özel bir yer türkiye'den şiş kebap için bir turşudur. Yani bugün size bir hindi'yi nasıl ihale edeceğimizi anlatmak istiyoruz, böylece ihale ve sulu bir şekilde ortaya çıkıyor.
Şiş kebap hindi yemek nasıl? yemek tarifleri
Kefir türkiye fileto gelen şiş kebap
maddeler:
- 2 kg hindi filetosu;
- Soğan 4 kafaları;
- 2 bardak yoğurt;
- 2-3 Bulgar biberleri;
- 2 yemek kaşığı domates suyu;
- defne yaprağı, tatlı biber, karabiber karabiber;
- tat vermek için tuz.
hazırlanması:
Hindi parçalarını parçalara ayırıyoruz. Eti bir tencereye koyarız, üzerine soğanları keser ve soğanları biraz et ile keseriz. Bu, soğan suyu için izin vermek için gereklidir. Sonra tencere kefir, baharat (karabiber kokulu ve kara toprak, defne yaprağı), domates suyu ve tuz dökün. Eti 6 saat serin bir yerde marine edin. Bir şiş üzerindeki filetoları, Bulgar biberinin dilimleriyle değiştirin.
Hindi şiş kebap fırında
maddeler:
- 1,5 kg hindi filetosu;
- 3 şef soğan;
- Ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı;
- 5 yemek kaşığı Worcestershire sosu;
- 1 limon;
- Kuru fesleğen, karabiber, mercanköşk;
- tat vermek için tuz.
hazırlanması:
Hindiyi küçük parçalar halinde kesiyoruz. Soğan halkalara kesin ve et ile karıştırın. Daha sonra kuru mercanköşk, karabiber, kuru fesleğen ve tuzu tatlandırın. Ayçiçek yağı, limon suyu ve Worcestershire sosunu karıştırıp ekleyin. Eti 4 saat boyunca marine ediyoruz. Sonra eti tahta şişlere sokun ve 30 dakika ısıtılmış 220 derecelik bir fırında kızartın.
Türkiye aerogrill şiş kebap
maddeler:
- 1,5 kg hindi filetosu;
- Soğan 4 kafaları;
- 1 limon;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı;
- kırmızı ve siyah öğütülmüş biber;
- tat vermek için tuz.
hazırlanması:
Hindi filetosunu porsiyonlara ayırdık. Filetoyu limon suyu ve zeytinyağı ile doldurun. Orada soğan, tuz ve kırmızı ve siyah biber karışımı ekleyin. Eti 1-2 saat süreyle marine edin. Daha sonra, turşuyu etten birleştirin, biraz su ekleyin ve aerogrillin altına (soğanla birlikte) dökün. Şiş üzerinde et dizisi ve 260 derece sıcaklıkta 6 dakika aerogrill üzerinde pişirin. Havalandırma aynı zamanda güçlü olmalıdır. Sıcaklığı 235 dereceye düşürdükten ve havalandırma regülatörünü orta konuma getirdikten sonra. Ve 15 dakika daha kızart. Salamura soğan ile servis yapın.
Piquant şiş kebap için türkiye'den tarifi
maddeler:
- 1 kilogram hindi filetosu;
- küçük bir zencefil parçası;
- 2-3 diş sarımsak;
- yeşil soğan;
- melissa (birkaç şube);
- 2 kırmızı tatlı biber;
- Ayçiçeği veya zeytinyağı 4 yemek kaşığı;
- 125 ml soya sosu;
- 1 kireç;
- 50 ml portakal suyu;
- 0.5 çay kaşığı adzhika;
- karabiber karabiber, tadı tuz.
hazırlanması:
Hindiyi küçük parçalara ayırır, tuz ve karabiber serpiştirip bir kenara bırakırız. Marinayı hazırlamaya başlayalım. Kırmızı biber küçük küpler halinde kesilmiş, soğanları ince doğrayın. Ayrıca, zencefil ve sarımsak kesmek ve taze bir melissa dallarını öğütmek için ince bir işlem gereklidir. Bütün bu bileşenler karıştırılır ve bitkisel yağ, limon suyu, 50 ml portakal suyu, yarım fincan soya sosu ve Adzhika'nın yarım çay kaşığı (tercihen baharatlı) eklenir. Daha sonra, marine edilmiş doğranan köfteleri ekleyin ve yaklaşık 1-2 saat buzdolabında şiş kebabını alın.
Bu tarife göre şiş kebabını hem sıcak kömürlerde hem de fırında kızartırsınız. İkinci kızartma metodu için, hindiyi tahta şişler üzerine sürmek, yağlanmış bir fırın tepsisine katlamak ve 40 dakika boyunca 240 derecelik bir sıcaklıkta kızartmak gerekir. Periyodik olarak şiş kebapını turşusuyla sulandırmalısınız.