Kendinizi özgün bir İtalyan yemeği ile şımartmak istiyorsanız, geleneksel bir yemek yapmanıza gerek yok - pizza. Bu durumda, ince lavaştan çeşitli dolgular ile bir turta olan bir çukur hazırlayabilirsiniz. Pide yemek pişirmek için bazı ilginç tarifler bulalım.
Bir pide tarifi
maddeler:
- ılık su - 1 adet;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- un - 3 adet;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- hızlı kuruyan maya - 1 çay kaşığı.
hazırlık
Bu nedenle, tüm gerekli malzemeleri ekmek makinesinin kepçesine koyun, ekranda "Hamur" programını seçin ve "Başlat" a basın. Ses sinyalinden sonra, hamuru un ile serpilerek, çalışma yüzeyine taşırız. Yaklaşık 40 cm kalınlığındaki bir flagellum'a dikkatlice yuvarlayın, sonra hamuru 8 parçaya kesin ve önce her birini pürüzsüz bir top haline getirin ve sonra 25 cm çapında bir daireye koyun Hazırlanmış kekleri bir kenara koyun, temiz bir havluyla kaplayın ve 30 dakika boyunca yükselsin. Bu sefer fırını ısıtıyoruz, sıcaklığı 260 dereceye ayarlıyoruz. Şimdi çubuklara 2 tane çukur koyun ve kızarıncaya kadar 5 dakika pişirin. Sonra dikkatlice bir kese kağıdı içine koyun veya ıslak bir havlu ile örtün. Çukurlar yumuşak olduğunda, bunları dikkatlice ikiye bölün ve herhangi bir doldurma ile doldurun.
Kıyma ile Pide
maddeler:
- su filtrelenmiş - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dana eti - 300 g;
- ampul - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- et için baharat - 2 çay kaşığı.
- - 1 adet
- baharatlar;
- Bulgar biberi - 1 adet.
hazırlık
Başlangıç olarak, pide için doldurmayı hazırlamalıyız: eti filmden çıkardık ve parçalara ayırdık. Sonra bir kıyma makinesinden geçiririz, tuz ve karabiber ekeriz. Ampuller ve biberler temizlenir, ezilir ve doldurmaya eklenir. Ardından, biraz su dökün ve ellerinizle karıştırın. Şimdi önceden pişirilmiş çukurları alın, ikiye böldüğünüzde, zeytinyağıyla yağlayın ve ince kıyılmış et tabakası sürün. Yarısına kadar katlayın, kenarlarınızı elinizle bastırın ve fırında 180 ° C'de 6 dakika pişirin. Bundan sonra yemeği ters çevirin ve 5 dakika daha pişirin. En sevdiğiniz sosuyla sıcak olarak etli pide servis ediyoruz.
Patlı Pita
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- patlıcan - 1 adet;
- kuzu - 225 g;
- Zemin kişniş - tutam;
- kimyon tohumu - tutam;
- Yunan yoğurdu - 200 ml;
- taze kişniş - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- taze salatalık - 1 adet;
- PIT - 3 adet.
- domates - 1 adet
hazırlık
Tavada biraz yağ dökün, ateşe koyun ve tekrar ısıtın. Daha sonra patlıcan parçalarını uzatarak, 8 dakika boyunca, altın kahverengi olana kadar geçirin ve bir tabağa koyun. Bundan sonra, koyun eti aynı yerde kızartır ve etleri baharatla tatlandırırız. Patlıcan tavaya geri dönüp 5 dakika kadar ısıtın. Piyano karışımı kişniş ve rendelenmiş rendelenmiş taze salatalık ile yoğurt karıştırın. Hazır çukurlar ikiye kesilir ve pişirilmiş doldurma ile doldurulur. Yoğurtla dökülür ve taze sebze salatası ile bir yemek servis edilir.
Pide fırında nasıl pişirilir?
maddeler:
- hamur lapa lapa - 300 g;
- baharatlar;
- beyaz peynir - 200 g;
- yumurta - 3 adet;
- ıspanak dondurulmuş - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Soyulmuş soğan küçük yarım halkalar tarafından parçalanmış ve zeytinyağında batırılmıştır. Sonra ıspanak serpin ve erimesine kadar erimek. Bu sefer bir kaseye yumurtalı yoğrulmuş bir peynir karıştırıp, biraz dereotu ve karıştırın. Daha sonra, ıspanak soğanı ıspanak ve podsalivaem ile tadımız. Puf böreği, 2 kat elde edilecek şekilde yuvarlanır ve kesilir. Alt tabakayı zeytinyağı ile kaplıyoruz, küçük bir yan duvar oluşturarak bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Daha sonra dolguyu düzgün bir tabaka ile dağıtın, ikinci bir tabaka ile kaplayın ve kenarları yatırarak yapıştırın. Turtanın üstü, dövülmüş yumurtaya bulaşır, dereotu ve fırında pidenin kalıntılarını 40 dakika boyunca sıcak bir fırında serpin.