Eğer deniz mahsulünün büyük bir sevgilisi iseniz, kremalı sarımsak soslu karides kesinlikle herhangi bir masa süsleyecek en sevdiğiniz yemek olacak!
Kremalı sosta karides tarifi
maddeler:
- soyulmuş karides - 500 g;
- tereyağı - 50 g;
- krem - 200 ml;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- beyaz kuru şarap - 50 ml.
hazırlık
Bir tavada, bir parça tereyağı eritin ve içine soyulmuş sarımsak atın. Şeffaf hale geldiğinde, beyaz şaraba dökülür ve alkol buharlaşır, krema dökülür ve hafifçe tuz eklenir. Hepsini kaynatın, soyulmuş karidesleri atın ve 10 dakika güveçte atın. Sonra onları kremalı kütleden aldık ve yarı yarıya indirilene kadar kısık ateşte kaynatın. Bundan sonra sobayı kapatın ve karidesleri sosu döndürün. Yeşil maydanoz durulayın, sallayın, ince doğrayın ve bir tabak ile serpilir.
Sarımsak soslu karides tarifi
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- Karides - 1 kg;
- sarımsak - 2 karanfil;
- taze maydanoz - 15 g;
- baharatlar;
- krem - 200 ml
hazırlık
İlk olarak, bir tavada bir parça tereyağı koyun ve eritin. Bu kez sarımsağı temizleriz, küpler halinde ezip altın bir renge geçiririz. Sonra, krema buraya dökün ve karışımı karıştırarak karıştırın. İlk kabarcıklar ortaya çıkmaya başladığında, brülör alevini azaltıyoruz. Şimdi çözülmüş karidesleri alın, temizleyin, durulayın ve bir kevgir içinde atın. Daha sonra deniz ürünlerini bir tavada değiştiririz ve bir spatula ile karıştırılarak 10 dakika kadar güvendik. Bundan sonra, kremalı soslu karideste kızartılmış tavadan hafifçe alın ve ayrı bir kaseye koyun ve hafifçe kalınlaştırmak için yaklaşık 25 dakika boyunca fırında domatesin ağırlığını koyun. Bir süre geçtikten sonra deniz ürünlerini tekrar krema karışımına geri göndeririz, minimum ateşi yakarız ve 2 dakika boyunca birlikte pişeriz. Şimdi yemeğimizi taze doğranmış yeşillikler ile serpin ve masanın üzerine servis yapın. Ve bir garnitür olarak, spagetti veya uzun taneli pirinci pişiriyoruz.
Kaplan sarımsak sosu karidesleri
maddeler:
- büyük kaplan karidesleri - 500 g;
- tereyağı - 50 g;
- krem - 2 ürün;
- baharatlar;
- limon - 1 adet;
- kuru şarap - 50 ml;
- sarımsak - 6 diş eti;
- Taze maydanoz - 1 demet.
hazırlık
Yani karidesleri önceden defrost yapın, ardından musluğun altında durulayın ve kaynar suya atın. Burada biraz kıyılmış maydanoz ve birkaç limon dilimi yeriz. Deniz ürünlerini 3 dakika boyunca yavaş ateşte kaynatın ve daha sonra sıvıyı yavaşça süzün ve bir kevgir içinde yatırın. Bu arada tencereyi ısıtıyoruz ve tereyağını eritiyoruz. Sarımsak temizlenir, iyice rendelenir ve hazır olana kadar passeruem. Ardından, kremayı ve şarabı yemeklere döküyoruz ve kalan limondan suyu sıkıyoruz. Karışımı bir kaşıkla karıştırın, üzerine deniz ürünleri ekleyin ve çok küçük bir ateşte yaklaşık 10 dakika kadar sürün. Sarımsak soslu hazır karidesler bir tabağa yayılır ve taze otlar ile süslenir.
Ekşi-sarımsak soslu karides
maddeler:
- tereyağı - 50 g;
- karides - 400 g;
- ampul - 1 adet;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- ekşi krema - 200 ml.
hazırlık
Soğanlar temizlenir, küpler halinde rendelenir ve ince kıyılmış sarımsak bir bıçakla yapılır. Karides öncesi defrost ve temizleyin. Kızartma tavası iyi ısıtılmış ve üzerine tereyağı tereyağı eritir. Ondan sonra soğanı, sarımsakları atın ve yumuşak, karıştırarak karıştırın. Altın sebzelere karides ekleyin ve yüksek ısıda 2 dakika kızartın. Sonra ekşi krema içine dökün, tuz ekleyin, karabiber serpin, ısıyı azaltın ve kalınlaşana kadar pişirin. Hepsi bu, sarımsak soslu kızarmış karides, hazır!