Çok sayıda pizza tarifini düşünmek için zamanımız vardı ve bu da yemek kitabındaki listeye başka bir katkı olacak. Mantar ve soslu lezzetli bir pizza , ne yetişkinlere ne de çocuğa kayıtsız bırakılamaz.
Mantar, sebze ve sosisli pizza
maddeler:
Test için:
- kuru maya - 1 paket;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- ılık su - 1 1/4;
- un - 3 1/3;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık.
Doldurma için:
- sosis - 300 g;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- konserve mısır - 3-4 st. kaşık;
- mantarlar - 120 g;
- kendi suyunda domates - 400 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- zeytinyağı;
- peynir mozzarella - tadı.
hazırlık
Kuru maya, şekerli ılık suda üretilir ve 7-10 dakika ya da su yüzeyi köpük oluşmayana kadar bekletilir. Unu masanın üzerinde bir kaydırakla, tepenin ortasına bir "iyi" yaptığımız, içine tuz döktüğümüz, yağ ve suyla mayayı döktüğümüz. Unu “kuyu” kenarlarından dikkatlice toplayarak, hamur yoğurun. Hamurun pürüzsüz ve elastik hale gelmesiyle ve ellerinize yapışmasını durduktan sonra, yağlanmış bir kaseye yayıyoruz ve 40-45 dakika sıcaklığa ulaşacağız.
Hamur uygun olsa da, sos yapalım. Bir tavada zeytinyağı dökün ve üzerine sarımsak hızlı bir şekilde kızartın. Kendi tavalarımızdaki tavaya domatesleri döküyoruz, karabiberlere tuz ekliyoruz, ayrıca kuru fesleğen ekiyoruz. Tamamen homojenliğe ulaşıncaya kadar sosu kızdırın. Mantarları nemi buharlaşıncaya kadar zeytinyağında kızartın.
Pizza için hamur açın ve bir fırın tepsisine koyun. Taban sosunu yağlayın ve doldurma üzerine mantar, biber, mısır ve sosis şeklinde yayın. Üstte, eğer istenirse, taze domatesler bırakabilirsiniz. Peyniri rendelenmiş peynirle serpin. Mantarlı, sosisli, domatesli ve peynirli pizza 12-15 dakika pişirildikten sonra 210 derece hazır olacak.
Sosis ve mantarlı hızlı bir pizza tarifi
maddeler:
- Pizza için hazır temel - 1 adet;
- sosis - 250 g;
- petrol - 120 g;
- soslu pesto - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- mozzarella peyniri - 1 boncuk;
- Parmesan peyniri - 1/2 yemek kaşığı.
- peynir gauda - 1 adet;
- yeşil soğan, roka - 1 demet.
Sosis ve petrol ince dilimler halinde kesilir. Gouda ve Parmesan küçük bir rende üzerine ovuşturdu ve mozzarella peyniri halkalar halinde kesildi. Hazırlanan tabanı pesto sos ile yağlayın ve üzerine sosis ve tüm peynirleri yayın. Peynirlerin üzerine, çiğ mantar parçaları koyun ve peyniri eritinceye kadar 200 derecelik fırında pişirin. Hazır pizza taze otlar - doğranmış yeşil soğan ve roka ile serpilir.
Mantar ve bir tavada sosis ile pizza için reçete
maddeler:
- pizza için hamur;
- ev yapımı sosis - 500 g;
- zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Bulgar biberi - 1 adet.
- mantarlar - 120 g;
- zeytin - 1 avuç;
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- Telli Peynir - 250 g;
- rendelenmiş Parmesan - 1/2 st .;
- pizza için domates sosu - 1 1/2 yemek kaşığı.
hazırlık
Önceki tarifi takip ederek pizza ve sos için hamur hazırlayın.
Pizza hamuru açılır ve yağlanmış bir tavaya konulur. Kızartma tavası küçük bir ateşe koyup bir kapakla örtüyoruz. Pastayı 10 dakika pişirin, daha sonra sosla yağlayın ve sosis, mantar ve sebzelerin üzerine serpin. Peyniri rendelenmiş peynirle serpin ve bir tavada kızartma tavasını kaplayarak tekrar sobaya geri verin. Peynir tamamen eriyene kadar pizzayı pişiriyoruz.