Ekşi krema Tavşan - tarifi

Ekşi kremada pişirilen bir tavşan, tüm misafirlerini sadece narin ve lezzetli tadıyla değil, aynı zamanda unutulmaz bir aroma ile şaşırtacak gerçek bir şenlikli yemektir! Bu yemeği hazırlamak çok kolay ve basittir. Bana inanma Sonra ekşi krema içinde tavşan için bazı orijinal ve basit tarifleri düşünelim, ve kendiniz için göreceksiniz.

Kolundaki ekşi kremada tavşan

maddeler:

• karkas tavşanı - 1.5 kg;
• ekşi krema% 20 - 400 mi;
• sarımsak - 4 karanfil;
• zeytinyağı - 100 ml;
• tereyağı - 50 g;
• beyaz kuru şarap - 200 ml;
• Kurutulmuş fesleğen - tadı;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Ekşi kremada tavşan nasıl pişirilir? Bir tavuğun karkasını alıyoruz, gutted, yıkadık, birkaç küçük parçaya ayırdık ve 45 dakika buzdolabında soğumaya bırakıyoruz. Bu arada, turşusu hazırlıyoruz: kaseye sarımsak sıkın, tuz, baharat ekleyin, biraz zeytinyağı dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Eti alıp bir turşusu olan bir kap içine koyduk, kabı bir kapakla kapattık ve yine tavşanı buzdolabında marine edeceğiz.

Et iyi bir şekilde marine edildikten sonra, buzdolabından çıkarırız ve altın bir kabuk oluşana kadar yağ ile kızartma tavasında hafifçe kızartın. Sonra biraz kuru beyaz şarap, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika güveçte. Daha sonra, pişirme için manşonu alın, etimizi dikkatlice kaydırın ve çanağı yaklaşık 1.5 saat süreyle 200 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak yerleştirin. Fırında pişmiş ekşi krema, sebze ve bir bardak beyaz kuru şarap ile hizmet ediyoruz.

Ekşi krema içinde tavşan tarifi

maddeler:

• karkas tavşanı - 1 kg;
• Soğan - 3 adet.
• tereyağı - 50 g;
• domuz yağı - 40 g;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
• domates - 3 adet;
• tuz, karabiber - tatmak için.

hazırlık

Ekşi kremada bir tavşan yapmak için, önce soğanları temizleriz ve onları yarıya düşürürüz. Domateslerim kurutulur ve dilimler halinde kesilir. Daha sonra tavşan karkasını iyice durulayın, tuzu, karabiberleri tadın ve yağlanmış bir pişirme kabına koyun. Yukarıdan ete ekşi krema ile sürülür ve soğan halkaları üzerine serilir. Kalıbı önceden ısıtılmış bir fırına 200 derece koyduk ve 1,5 saat pişirdik. Et hazır olduğunda, oluşan yağ ile sulayın, ince doğranmış yeşilliklerle serpin, domatesle süsleyin ve masaya servis yapın.

Mantarlı ekşi krema içinde tavşan

maddeler:

• tavşan karkas - 600 g;
• taze petrol - 200 g;
• ekşi krema - 150 ml;
• sarımsak - 3 dişi;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• patates - 7 adet.
• kurutulmuş biberiye - 1 tatlı kaşığı;
• beyaz kuru şarap - 100 ml;
• tuz, karabiber karabiber - tatmak için.

hazırlık

Yani önce eti alın: tavşanı filmden kesin, havzaya koy, soğuk su dök, limon suyu, sirke, biberiye ekleyin ve birkaç saat bekletin. Daha sonra karkasları marineden aldık, büyük parçalara ayırdık ve her birini tuz, biber ve otlar ile ovalayın. Sarımsak sıkılmış, patatesler temizlenir ve küçük bloklar halinde kesilir ve mantarlar - ince tabaklar. Bir altın kabuk ortaya çıkana kadar iyi ısıtılmış bir tavada tavşan parçaları kızartın. Sonra mantarlar ayrı ayrı söndürülür ve hafifçe kızarır çekmez, ince kıyılmış sarımsak ve patates eklenir. Bütün tuz, karabiber tadı, karıştırın ve 10 dakika kızartın. Sonra yavaşça tavşan parçalarını hazır sebzelere kaydırın, yemeği biberiye serpin ve beyaz kuru şarap dökün. Kızartma tavası bir kapakla kapatın ve tavuğu ekşi kremadaki patatesle 40 dakika kısık ateşte pişirin.

Eşit nazik bir ekşi krema sosu ya da bira bir tavşan haşlanmış bir tavşan, bu tarifleri denemek ve güzel bir iştah almak için emin olun!