Şifon bisküvi çok narin, kırılgan, ama aynı zamanda nemli ve neredeyse ağırlıksız bir yapıya sahiptir. Bu tür bir pişirme işleminde, her zaman, keki daha da hassas ve hoş kokulu hale getiren bitkisel yağ ve kabartma tozu bulunur. Biz kesinlikle en seçici tatlı diş gibi olacak şifon bisküvi, hazırlanması için orijinal ve lezzetli yemek tarifleri sunuyoruz!
Vanilyalı şifon bisküvi için reçete
maddeler:
- buğday unu - 2 ürün;
- toz şeker - 1,5 ürün;
- kabartma tozu - 3 çay kaşığı;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- soğuk su - 150 ml;
- vanilya - 1 tatlı kaşığı;
- tavuk yumurtası - 7 adet.
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
Şeker, un, kabartma tozu ve tuzun derin bir kapta klasik şifon bisküvi karışımı hazırlamak için. Daha sonra, merkezde, küçük bir oluk yapın ve tadı için yağ, su, yumurta sarısı ve vanilyayı dikkatlice dökün. Bir mikser ile homojen olana kadar tüm dikkatlice karıştırın. Ayrı bir kapta, sitrik asit ile önceden soğutulmuş proteinleri yemyeşil, sert tepeler oluşmasına dikkat edin ve düzgün bir şekilde kıvama gelene kadar yavaşça karıştırın. Sonra, bitmiş hamuru önceden hazırlanmış küçük bir parçaya aktarın, yağlayın ve fırında bir saat 180 derece pişirin. Bitmiş vanilyalı şifon bisküvini dikkatlice düz bir tablaya kaydırın ve isterse pudra şekeri veya taze meyvelerle süsleyin.
Portakal şifon bisküvi tarifi
maddeler:
- portakal - 3 adet;
- buğday unu - 2 ürün;
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- toz şeker - 1,5 ürün;
- tavuk yumurtası - 6 adet.
- bitkisel yağ - 0,5 ürün;
- sitrik asit - 0.5 tsp.
hazırlık
Portakalları alırız, kabuklarından soyup, öğütür ve suyu meyve suyundan sıkarız. Ayrı bir kapta un, toz şeker, vanilin, kabartma tozu, portakal suyu ve kabuğu koyun. Başka bir kapta, tepelere kadar sitrik asit ile proteinleri iyice çırpın. Şimdi yavaşça iki karışımı karıştırın ve kütleyi önceden hazırlanmış bir forma getirin, pişirme kağıdıyla kaplı veya yağlanmış. Tamamen hazır olana kadar 180 derecelik bir sıcaklıkta bisküvi pişiriyoruz. Daha sonra bitmiş keki iki parça halinde kesebilir ve çırpılmış krema ile ya da kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle bulaşabilir .
Çikolatalı Bisküvi Tarif
maddeler:
- buğday unu - 2 ürün;
- kabartma tozu - 0,5 tsp;
- tuz - bir tutam;
- tavuk yumurtası - 8 adet;
- soda - 1 tatlı kaşığı;
- kakao tozu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kaynatılmış soğuk su - 0,5 ürün;
- toz şeker - 1 adet;
- hazır kahve - 2 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Soğuk suyu kakao tozu ve hazır kahve ile birleştiriyoruz. Kitleyi bir kaynamaya getirip soğumaya bırakın. Bu sefer, 4 yumurta sarısını 200 g şekere bağlayıp yemyeşil bir köpük oluşturmadan önce iyice çırpın. Daha sonra karışımı soğutulmuş kütle kakao ve kahve ile hafifçe birleştirin, ayçiçek yağı ekleyin. Elek ile soda dökün, tuz ve kabartma tozu koyunuz. Şimdi yumurta aklarını birlikte şekerle karıştırın ve hazırlanan köpüğe yemyeşil köpüğü karıştırın. Hamuru çoklu beslemenin yağsız bir kasesine sürüyoruz ve şifreli bisküviyi kapak kapalıyken 70 dakika boyunca "Bake" modunda hazırlıyoruz. Daha sonra çanağı yavaşça pasta ile alın, yavaşça ters çevirin ve bisküvi soğuyana kadar bu durumda bırakın. Tamam, hepsi bu, çikolata şifon bisküvi hazır!