Kışın taze bir ürünün tadını çıkarmak için soğanların nasıl saklanacağını bilmek sonbaharın başında faydalı olacaktır. Bu sırada, sebzelerin kalitesini etkileyen hasat gerçekleşir. Önemli olan, ürünlerin havalandırılan kaplara yerleştirilmesi ve özel koşullar altında, aşağıda ayrıntılı olarak açıklanan doğru sıcaklık rejimlerine yerleştirilmesidir.
Evde kışın soğan nasıl saklanır?
Kış için soğan depolamak için yöntemler çeşitlidir ve sebze çeşitliliğine bağlıdır. Böylece, soğan sepetleri, karton kutularda, örgülere dokunup askıda kalmaktadır. Kırmızı soğanlar en iyi demet halinde saklanır, pırasalar buzdolabına yerleştirilen kum ve plastik poşetleri kabul eder ve yeşil soğanlar sıfırın altındaki sıcaklıklarda kaliteyi kaybetmez.
- Soğanların evde kaliteli saklanması uygun hasatla belirlenir: Soğanlar sadece kuru havalarda çıkarılmalıdır. Daha sonra, sebzeler hala bir taslakta kurutulur, daha sonra bir kaba konur ve balkonun yanına yerleştirilir.
- Pırasalar yerden temizlenir, kurutulur, kökleri kesilir, yaprakları bırakılır. Ardından, ürünün en fazla 6 ay boyunca saklanabileceği kumlu kutularda dikey konumda kurun.
- Kırmızı soğanlar, kaplarda rahatlıkla taşınabilen çeşitlere uygulanmaz: demetler halinde dokunur ve serin bir odaya asılır.
Bir apartmanda soğan nasıl saklanır?
Kış mevsiminde sebze tüketmek isteyenler, soğan saklamak için belirli şartlara uymak zorundadırlar. Tüketicilerin çoğunluğu, pazarlarda veya dükkanlarda sürekli sebze satın almak isteyen kentsel apartman sakinleridir, bu nedenle aşağıdaki öneriler işe yarar.
- Kışı soğumadan önce, yapraklarının uzunluğuna dikkat etmelisiniz. Uzun yapraklı soğanlar, bir örgülü örgülü ve serin ve kuru bir yerde asılı.
- Soğanları sepetlere veya kutulara koyabilirsiniz ve koridorda, dolapta veya kilerde yaklaşık% 70'lik bir nem oranıyla 22 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta saklayabilirsiniz.
- Depoda tanınan polipropilen mesh için en başarılı konteyner: hava sirkülasyonu sağlar ve çürümeyi hızlı bir şekilde tespit etmenize izin verir.
Kış için pırasa nasıl saklanır?
Soğanların evde kışın saklanması kutu, sepet ve sıcaklık kullanımıyla sınırlı değildir. Çok farklı koşullar pırasa gerektirir. Bu donmaya dayanıklı bir örnektir ve sıcaklığı -7 dereceye kadar mükemmel derecede tolere eder, bu nedenle, daha sıklıkla, bir battaniyenin altında bir battaniyenin altında veya buzdolabının bir rafında bir balkonda hazırda bekletir.
- Soğanları saklamadan önce, kurutmak ve kökleri sadece 1/3 parça keserek, sebzeyi solmaya karşı korur.
- Soğanlar kumda iyi korunmuştur. Bunun için, içine bir yayın dikey olarak yerleştirildiği küçük bir fırın kavrulmuş kum tabakası dökülür. Sıcak bir bezle sarılması şartıyla, bu tür bir yapının bodrumda veya dona karşı duracak balkonda saklanması gerekir.
- Soğutucuda saklandığında, soğanlar plastik torbalara sarılır ve +5 dereceden yüksek olmayan bir sıcaklıkta tutulur.
Soğan nasıl saklanır?
Soğanların depolama sıcaklığı, sebzenin çeşitliliğine bağlı olarak değişir. Tatlı - 0 ila -1 derece arası sıcaklıklar gerektirir, keskin - rejimi sıfırın altında 3 dereceye kadar tutmalıdır. Daire bu tür koşulları sağlayamayacağından, az miktarda soğan ile termometrenin artı noktasında durabilirsiniz - 17 ila 22 derece.
- Soğanları saklamadan önce iyice kurutulmalı ve sıralanmalıdır: İlk önce küçük ve olgunlaşmamış sütler atılır, geri kalanlar mevcut kaba konur. Derste karton kutular, hasır sepetler, ahşap kutular bulunmaktadır. Bu kaplar, asma katlarda, dolaplarda veya bir dolapta yerleştirilir.
- Daha iyi depolama için, soğanlar, hem nemi mükemmel bir şekilde emen küçük bir miktar kabuk veya tebeşir ile serpilir.
Soyulmuş soğan nasıl tutulur?
Soyulmuş soğanların saklanması , bir sebzenin tadı ve sağlıklı kalitelerini korumak için yaygın bir önlemdir. Bu durum, çürümekte olan numunelerin, pişirme işlemindeki sebzelerin kalıntıları veya temizlik sırasında tekrar gözyaşı dökmemesi için ürünü gövdeden uzak tutmayı tercih eden pek çok ev hanımının kullanışlılığı nedeniyle ortaya çıkar.
- Soyulmuş soğan yağı, kapalı bir kaba koyun ve 7 gün boyunca saklayın.
- Bir yemek filmi kullanmaktan daha kötü değil. İçinde kök 5 gün boyunca saklanabilir.
- En etkili yol soğanı soğuk suda saklamaktır. Günlük vardiyası, sebzeyi 14 gün boyunca kurtarmaya yardımcı olacak.
Kırmızı soğan nasıl saklanır?
Yarımadanın sakinleri Kırım yayının nasıl saklanacağı konusunda daha iyi, kimse bilmiyor. Bu kültürün büyümede çok talepkar olması ve depolamada daha az kaprisli olmaması: kapasitenin olmaması, soğanları 120 gün boyunca kaliteli bir formda tutmanızı sağlar, bundan sonra filizlenir, tadı kaybolur ve bozulur.
- Kırım soğanı saklanmadan önce, yaprakları bir demet halinde süslemek için mümkün olduğunca uzun süre bırakın.
- Demet sadece çekici bir görünüme sahip değildir, hem kilerdeki hem de mutfakta asılı bir halde saklanabilir.
Kurutulmuş soğan nasıl saklanır?
Kuru halde soğan içinde depolanması en popüler yollardan biridir. Birçok ev kadını bu şekilde hasat edilen sebzeleri tercih ederler: en az yer kaplarlar, bir buzdolabının bulunmasını gerektirmezler, daha az ağırlığındadırlar, tadı ve yararlı nitelikleri taze örnekleri aşıyorlar. Ayrıca, hazırlıkları için birçok seçenek var.
- Kök fırında kurutulabilir. Bunu yapmak için, sebze temizlenir, halkalar halinde kesilir ve 4 ila 7 saat arasında 40 derecelik bir sıcaklıkta konserve edilir.
- Soğan kurutulduktan sonra ezilir, çuval, cam veya metal kaplarda serilir ve birkaç yıl boyunca kuru bir yerde saklanır.
Kış için taze soğan saklamak
Buzdolabındaki yeşil soğanları saklamak , kış tatiline taze bir vitamin ürünü vermek için bir fırsattır. Çoğunlukla, soğanlar, buzdolabının alt rafındaki plastik bir kaba yerleştirilir ve birkaç hafta bekletilir, veya sebzelerin kökleri saplara dokunmadan ıslak bir bezle suyla periyodik olarak nemlendirilir.
- Buzdolabında saklandığında, yeşil tüyler daha önce durulanmış ve kurutulmuş gıda kağıdına sarılır.
- Şaşırtıcı bir şekilde, sadece soğanı suya batırmak ve tüyleri bir paketle kaplamak, ürünü iki hafta boyunca taze tutabilirsiniz.
Arpacık kışın nasıl saklanır?
Arpacık soğanı - kışın ampulden az farklı olan depolanması da örgüler halinde oluşturulur ve askıya alınır veya havalandırılan kaplara konur ve serin ve kuru odalara yerleştirilir. İyi donma direnci nedeniyle, soğan düşük sıcaklıklara iyi tolere eder ve hatta donmuş bile olsa, kaliteyi kaybetmeden çabuk davranır.
- Serin bir sıcaklık rejimi ile soğan, yarım yıl boyunca iyi korunur.
- Tecrübeli bahçıvanlar donmuş halde kalmayı tercih ederler. Soğanları saklamadan önce, temizlenir, kesilir, nemlendirilir, kaplara konulur ve bir dondurucuda saklanır.
Mahzende soğanların saklanması
Bir kış mahzende soğanların depolanması, doğru sıcaklık rejiminin uygulanmasına dayanmaktadır. Bu nedenle, soğanlar için ideal sıcaklık pırasalar için uygun olan 0 ila +4 derecedir ve bu nedenle çeşitlerde çeşitliliğe yol açar. Buna ek olarak, bu kural olarak, bir apartman dairesinde yapılamayan çok sayıda sebze yatırmanın harika bir yoludur.
- Soğanın raf ömrü, çeşitliliğine bağlıdır, bu nedenle onu hemen sıralamak ve çeşitlere göre dağıtmak daha iyidir.
- Tatlı çeşitleri sadece Şubat ayına kadar ve keskin - yazına kadar saklanabilir.
- Bodrumdaki aynı nemde% 85'i geçmemelidir, aksi takdirde sebzeler hızla çürür.
- Saklama kartonu kutuları için, kutular ve keten poşetler uygundur.