Et, sebze ve eriştelerden oluşan Orta Asya mutfağının lezzetli bir yemeği. Bazen çorba olarak yerleştirilir, daha sonra sıvılar çok dökülür. Ve bazen çorba, çok küçük olduğunda, bir kızartma. Şimdi lagman'ı domuzdan nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz.
Lagman domuz eti nasıl pişirilir?
Tarif tarifi çok basit olan domuz eti Lagman, gıda lezzetli yapmak için bazı bilgi ve beceri gerektirir. Aşağıdaki ipuçlarını ve önerileri takip ederek, ilk kez yemek bile çok iştah açıcı ve kokulu hale gelecektir:
- Bir domuz karkasının yağ kısımlarını seçmek daha iyidir.
- Erişte satın alınabilir ya da bir lagman hamurunu kendiniz hazırlayabilirsiniz.
- Pişirme kazanda daha iyidir.
- Daha çok yeşillik ve baharatlar, daha iştah açıcı domuzdan gelen lagman olacak.
Domuz lagmanı çorbası
Bu tarife göre pişirilen yemek, ilk olarak oldukça sıcaktır. Çok besleyici ve kokulu. Bu çorba ile ikinci tamamen gereksizdir. Belirtilen ürün miktarından 3-4 kısım çıkacak ve bu amaç için yaklaşık bir saat sürecek. Aşağıda lezzetli bir domuz lagman için bir tarif, bir kez pişirilir, tekrar dönecektir.
maddeler:
- pulp - 400 g;
- ampul - 100 g;
- havuç - 100 g;
- domates - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- makarna - 100 g;
- yaprakları;
- çeşniler.
hazırlık
- Etler şeritler halinde kesilir.
- Geçin, bitkisel malzemeleri ekleyin.
- 1.5 litre kaynar su ekleyin.
- Baharat ile baharatı tatlandırın, tuz ve pişene kadar pişirin.
- Haşlanmış makarna lagman ile domuz ve pritryshivayut yeşillikleri dökülür.
Patates ile Lagman
Lagman'ın evde domuzdan hazırlanması hiç de karmaşık değildir. Daha önce bahsedildiği gibi, özgün bir versiyonda, esneme kuzudan hazırlanmıştır. Ama bir domuz kolye ile, daha da kötü değil, ama belki daha da iyi. Yeşilden bir şey alabilirsin - dereotu, maydanoz ve kişniş. Taze domates yerine kendi suyunuzda domates alabilirsiniz.
maddeler:
- erişte - 300 g;
- boyun - 300 g;
- patates yumruları - 200 g;
- soğan-şalgam - 200 g;
- havuç - 100 g;
- domates - 200 g;
- diş sarımsak - 3 adet.
- tatlı biber -1 pc;
- soya sosu - 30 mi;
- yağ - 15 ml;
- tuz, dereotu, maydanoz.
hazırlık
- Ense kesilir ve kızartılır.
- Soya sosu dökün ve yarım saat pişirin.
- Mangallar, suya sebze ekleyin, böylece bileşenler tamamen suya batırılır.
- Tuz, karabiber, yarım saat kaynatın.
- Erişte kaynatılır.
- Plakalara sürün, çorbayla örtün, dereotu ve maydanozla serpin.
Patlıcanlı Lagman
Bu yemeğin tadına herhangi bir sebze ekleyebilirsiniz. Orada ne kadar çoklarsa, o kadar lezzetli olan sonuç yiyecek olur. Bu durumda patlıcan kullanılması tavsiye edilir. Özel bir alçalma ve tokluk verecekler. Mavi ilavesi ile domuzdan lezzetli bir lagman nasıl pişirilir, şimdi öğrenin. Taze sebze yoksa, donmuş olanları güvenle kullanabilirsiniz.
maddeler:
- hamur - 600 g;
- patlıcan - 300 g;
- soğan, patates ve havuç - 200 g;
- domuz yağı - 50 g;
- Biber - 2 adet;
- sarımsak - 1 kafa;
- dereotu ve maydanoz yeşillikleri - yarım kilo;
- domates salçası - 50 g;
- elma sirkesi - 20 ml;
- kırmızı biber ve zira - her biri 1 çay kaşığı;
- biber ve yer fesleğen karışımı - bir tutam;
- ev yapımı makarna
hazırlık
- Kazan'da yağ ve yağ tüketir, sonra da et bırakırlar.
- Kızarıncaya kadar kızartın, baharatla baharatlayın, sarımsaklı soğanı atın.
- Dilimlenmiş havuç ve biberi yayın.
- Domatesli mevsim, yemeği kaplamak için kaynar su dökün.
- Tuz, karıştırın ve söndürün.
- Patatesleri koyun ve 10 dakika pişirin.
- Patlıcanları fırlatın, pişirin.
- Çorbayı sirke ile karıştırın.
- Haşlanmış makarna çorbası pritrushivayut yeşillikleri ile dökülür.
Kıyma ile Lagman
Domuz lagmanı için et almanız gerekmez. Ayrıca kıyılmış etler için de uygundur. Bu durumda pişirme süresi de azalacaktır. Lagman evde domuz eti nasıl hazırlanır aşağıda verilen tarifi öğreneceksiniz. Baharat bileşimi beğeninize göre değiştirilebilir. Belirtilen parça sayısından 2 - 50 porsiyon olacak ve hazırlanışı 40 dakika sürecektir.
maddeler:
- kıyma - 250 g;
- ampul, havuç, tatlı biber - 1 adet.
- patates, domates - 2 adet;
- sarımsak karanfil - 3 adet;
- makarna - 250 g;
- Kurutulmuş fesleğen, kekik, biberiye - tadı.
hazırlık
- Öğütülmüş sebzeler.
- Sarımsaklı soğan kızartılır.
- Doldurma ve kızartma ekleyin.
- Tuz, baharatları koyun ve karıştırın.
- Patatesleri havuçla karıştırıp karıştırın, 5 dakika pişirin.
- Bileşenleri suyla örtün.
- Yahni 7 dakika.
- Biberli domates yayıldı.
- Haşlanmış makarna, mangalın içerisine dökülür.
Kazan'da Lagman
Kazan bu yemeği pişirmek için en iyi tencere. İçindeki ürünler eşit şekilde ısınır ve tadı, böylece tadı sadece mükemmeldir. Lagman yumurta ve yeşil bir sürü ile domuz eti ile pişirilir. Özel bir erişte yoksa, spagetti ile değiştirebilirsiniz. Toplam pişirme süresi bir saatten biraz fazla sürecek ve çıkış 4 porsiyon olacak.
maddeler:
- hamur - 500 g;
- domates - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- sarımsak karanfil - 5 adet.
- soğan - 300 g;
- yumurta - 2 adet;
- Biber - 2 adet;
- yağ - 100 mi;
- spagetti;
- maydanoz, kişniş.
hazırlık
- Kazanda tereyağlı etler, havuçlu soğan ve çeyrek dakika boyunca kızartın, karıştırarak karıştırın.
- Domatesleri biberle doldurun.
- 10 dakika sonra kazanın içeriğinin kaplanması için su dökülür.
- Kaynatma işleminden sonra sarımsağı presin içinden geçirin ve orta ateşte yarım saat bekletin.
- Yumurtalar dövülür, kızartılır ve şeritler halinde kesilir.
- Hazır spagetti kazanın içeriğine dökülür ve üstüne maydanoz ve kişnişli omlet parçaları verilir.
Çok değişkenli bir lagman nasıl pişirilir?
Çok değişkenli, neredeyse her şeyi pişirebilirsiniz. Bu zaten herkes ikna oldu. Domuz eti Lagman istisna değildir. Bu yaklaşık 1.5 saat sürecek ve 5 porsiyon olacak ve çok değişkenli bir domuzcuktan bir lagman nasıl pişirileceğini şimdi öğreneceksiniz. Bu durumda oldukça sıcak olacaktır. Çorba almak istiyorsanız, yaklaşık 2 kat daha fazla su dökmeniz gerekir.
maddeler:
- hamuru - 700 g;
- ampul, tatlı biber - 1 adet.
- havuç, domates, patates - 2 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- erişte - 400 gr;
- tuz, baharatlar.
hazırlık
- "Sıcak" modunda, eti kızartın.
- Soğanı ekleyin, 5 dakika kızartın.
- Malzemelerin kalanını baharatlar.
- 2 bardak su, tuz dökün ve "Söndürme" üzerine 1 saat hazırlanır.
- Kaynamış erişteler , kasenin içeriği ile doldurulur ve maydanoz ve dereotu ile serpilir.
Lagman fırında tencere
Tencere yemeklerinin çok lezzetli olduğu bilinen bir gerçektir. Tadı kalitesiyle ünlü Rus sobasından yemek gibi. Aşağıda tencerelerde domuz eti lagman hazırlanması için bir reçete. Bunun için zaman daha fazla alacak, ama buna değer. Gıda çok kokulu çıkıyor. Ortalama olarak sıcak yemekler ile 5-6 tencere elde edilir.
maddeler:
- domuz omuz bıçağı - 1 kg;
- patates - 6 adet.
- Bulgar biberi, havuç, soğan - 2 adet.
- siyah turp - 1 parça;
- sarımsak - 5 dentiküller;
- domates salçası - 150 g;
- erişte - 150 g;
- dereotu, maydanoz, baharatlar.
hazırlık
- Ette kemik kesilir, et slab ile kesilir.
- Kemik suya batırılır ve yaklaşık 1.5 saat pişirilir.
- Dilimlenmiş patates, turp ve havuç koydular.
- Et kızartılır, domates ilave edilir, kalan malzemeler.
- Bir bardak et suyu dökün ve bir saatin çeyreğini doldurun.
- Her bir tencerede 100-150 ml et suyu konulur, kabın içindekiler yayılır ve bir saat boyunca fırına gönderilir.
- Her tencerede erişte, pritrushivayut yeşillikleri ve 15 dakika için hala sıcak bir fırında lagman domuz eti ile kapalı koydu.