Sütlü kekler - bağımsız bir form olarak kullanabileceğiniz ve tüm yemekler için ekmek olarak kullanabileceğiniz harika bir yemek. Çok yumuşak, hoş kokulu ve tabii ki lezzetli.
Ekşi sütlü yassı ürünler
maddeler:
- buğday unu - 240 g;
- kabartma tozu - tutam;
- soda - tutam;
- tuzu;
- margarin - 60 g;
- dekorasyon için susam tohumu;
- ekşi süt - 180 ml.
hazırlık
Fırın önceden ateşlenir ve yaklaşık 230 dereceye kadar ısıtılır. Büyük bir kapta un, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Doğranmış yağı bir bıçakla doğrayın, yavaş yavaş un karışımını dökün ve her şeyi büyük kırıntıların durumuna getirin.
Sonra ekşi süt dökün, hafifçe bir çırpma teli ile çırpın ve masanın üzerine sererek, un serpilir. Kütleyi iyice karıştırın, hamuru bir yuvarlanma pimi ile yaklaşık 2 cm kalınlığında yuvarlayın. Bundan sonra, bir fincan tabağı alıp küçük kekleri kesin. Ardından, onları yağlanmış bir fırın tepsisine kısa bir mesafeye aktarın ve hafifçe kızarıncaya kadar 15 dakika pişirin. Hazır kekleri mayasız ılık, susam çekirdeği serpmeksizin sütte servis ediyoruz.
Süt kekleri tarifi
maddeler:
- buğday unu - 1,5 ürün;
- tuz - bir tutam;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 0,5 ürün;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Unu iyice bir kaseye aldık ve bir tutam tuzla karıştırın. Sonra yavaş yavaş ılık süt dökün ve pürüzsüz kadar karıştırın. Sonra tavuk yumurtasını ekleyin, hafifçe dövün ve tereyağ parçalarını doğrayın. Gerekirse un dökerek homojen bir dik hamur karıştırıyoruz.
Şimdi topu topladığımız gibi, 15 dakika boyunca masanın üstünden atıyoruz. Bundan sonra, hamuru bir havluyla örtün ve biraz dinlenin, sonra tekrar yedik. Hamuru düzgün, homojen hale getirmek için bu prosedürü 2 kez daha tekrarlayın. Sonra ondan küçük bir parça çıkarırız, yağla yağlayın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Pastayı kuru bir tavada sütünüz ve iki taraftan altın rengine kadar kızartıyoruz. Sonra hemen krem veya erimiş bir yağ ile yağlayın ve hazır kekleri bir kazıkla ekleyin. Onları bir havluyla örtün, biraz dinlenin ve ekmek yerine masanın üzerine servis yapın.
Sütlü peynirli kek
maddeler:
- buğday unu - 2 ürün;
- süt - 100 ml;
- peynir - 50 g;
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz.
hazırlık
Sütte yassı kekler için hamur hazırlanmasında, buğday unu ayrı bir kaseye tuz ile elenir. Ev yapımı peyniri küçük bir kalbur içine döküyoruz. Yumuşatılmış kremalı tereyağ unu bir kaseye koyun ve malzemeleri büyük bir parça halinde öğütün. Alınan ağırlıkta rendelenmiş peynir dökülür ve süt dökülür. Her şeyi iyice karıştırıp yumuşak bir plastik hamur yoğurduk. Daha sonra masanın üzerine serpilir, un serpilir ve 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır.
Bir cam veya başka bir yuvarlak kalıp yardımıyla küçük halkalar kesilir. Tava, kremalı hafifçe yağlanır.
Peynirli keklerimiz pişmiş ve altın bir kabukla kaplandığında, fırın tepsisini fırından yavaşça çıkarın, yassı kekleri undan ve sütten bir tabağa aktarın ve masanın üzerine servis edin. Bu yemek sadece fırında değil, aynı zamanda iyi ısıtılmış bir kızartma tavası yardımıyla da hazırlanabilir.