Tatlı bir biberin ne işe yaradığını bilen ev hanımları, hemen her gün diyete dahil etmeye çalışırlar. Bu sebzenin tonlarının çeşitliliği, herhangi bir yemeği süslemek, şenlikli ve iştah açıcı hale getirmeye yardımcı olur. Aynı zamanda, tatlı biberlerin faydalı özellikleri onu sağlığımız için en önemli sebzelerden biri yapmaktadır.
Tatlı kırmızı biber ne kadar yararlıdır?
Tatlı biberlerin yararları ve zararları, diğer tüm ürünler gibi, bileşiminden kaynaklanır. Içerir:
- C vitamini Karabiber içerisindeki dozu, herhangi bir turunçgilden daha fazlasını alır ve tatlı biberleri askorbik içerikte bir lider yapar. Sadece 40 gr tatlı kırmızı biber ve vücut bu vitaminin günlük dozunu alacak;
- kan damarlarının duvarlarının iyileştirilmesine katkıda bulunan P vitamini veya rutin;
- vizyon için gerekli provitamin A. Bir biber bu vitaminin günlük dozunun yaklaşık üçte birini içerir. Ancak, bu vitaminin sadece yağ yardımı ile emildiğini hatırlamakta fayda var. Bu nedenle, bitkisel yağ ile giyinmiş salataların bileşiminde tatlı biber yemek en iyisidir;
- alkaloid kapsaisin, iç organların çalışmasını iyileştirmek, iştahı arttırmak, kan pıhtılarının önlenmesi olan kanı seyreltmek;
- antioksidan özelliklerine sahip olan, kanserle mücadele eden ve gençleri uzatan likopen ve antosiyaninler.
Bununla birlikte, tatlı kırmızı biberin faydaları sadece kırmızı sebzelere karşı alerjik reaksiyonları olmayanlar için kullanılabilir. Aksi halde, alerjik reaksiyon vermeyen, ancak kırmızı tatlı biberin tüm yararlı özelliklerine sahip olmayan yeşil biberin tadını çıkarmanız gerekecektir.
Tatlı kırmızı biberin zararlı özellikleri arasında, bu sebzenin gastrointestinal sistem tarafından zayıf sindiriminde ve kullanımından sonra baskının düşürülmesinde kendini gösterebilen bireysel hoşgörüsüzlük vardır.