Domuz eti bonfile - çok yumuşak ve sulu et, sadece lezzetli yemekler. Domuz eti bonfile pişirmek için ne kadar lezzetli, aşağıda okuyun.
Fırında folyo içinde domuz filetosu
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 500 g;
- bal doğal - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- granül Fransız hardalı - 3 çay kaşığı.
- Limon suyu taze sıkılmış - 40 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- zeytinyağı - 40 mi;
- tuzu;
- biber.
hazırlık
Yıkanmış ve kurutulmuş domuz bonfile dökülür ve biberlenir. Küçük bir kapta marine etmek için limon suyu, zeytinyağı, bal, hardal ve bir tutam biber karıştırın. Saflaştırılmış sarımsak, pres içinden geçirilir ve karışıma eklenir. Her şeyi dikkatli bir şekilde karıştırıyoruz.
Şimdi ete geri dönüyoruz: Hazırlanmış kesimi folyoyla kaplı ısıya dayanıklı bir kap içine koyarız ve üstte marinayı dökürüz. Daha sonra et yoğun bir şekilde folyo ile sarılır ve 30 dakika bekletilir. Zaman geçtikten sonra formu fırına gönderiyoruz ve yarım saatte 200 derece pişiriyoruz. Bundan sonra folyoyu açıp etleri kırmızıya kadar pişirin, periyodik olarak sosu serpiyoruz. Taze sebzeli pişmiş domuz bonfile hizmet ediyoruz.
Domuz eti bonfile madalyonlar
maddeler:
- domuz bonfile - 600 g;
- bitkisel yağ - 40 ml;
- pastırma tabakları - 8 adet;
- yeşil soğan sapları - 4 adet.
- elma suyu - 200 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- krem yağlı - 200 ml;
- Dijon hardalı - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuzu;
- baharatlar.
hazırlık
Fırını hemen 180 derece ısıtıyoruz. Kızartma tavası ateşe veriyoruz. Domuz eti bonfini 8 parçaya ayırdık. Her biri bir parça domuz pastırması ile sarılır. Bir kürdanla tutturuyoruz ya da 2-3 kez bir iplik ile bağlarız. Solim, karabiber ve hurma parçalarını kesme tahtasına biraz bastırın. Yağı kızartma tavasına dökün ve her iki tarafta 3 dakika domuz pastırmasıyla kızartın. Kızarmış et, folyo ile kaplanmış bir kalıba konur ve 20 dakika boyunca fırına konur. Sos için, soğanı doğrayıp, etin bir kısmını kavurduğumuz bir tavaya koyuyoruz. Orada un dökülür ve orta ateşte yaklaşık bir dakika ısıtılır, karıştırılır. Şimdi elma suyunu dökün ve kaynatın. Krema, hardal ekleyin ve iyice karıştırın. Ateş azaltın ve sosu biraz kalınlaştırın. Bitmiş madalyonları dişlerden ve kürdan çıkarırız, tabağa bırakıp sosu üzerine dökürüz.
Bir tavada kızarmış domuz filetosu - tarifi
maddeler:
- Domuz eti bonfile - 1 kg;
- tuzu;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Domuz eti bonfile 1 cm kalınlığa kadar parçalar halinde kesilir, sonra her iki tarafta da yastıklıdır. Sıcak yağla kızartılmış bir tavaya koyup, yaklaşık 7 dakika boyunca yüksek ısıda kızartın, sonra 5 dakika daha kızartın ve kızartın. Bir tavada kızarmış domuz filetosu, hazır!