Tohumsuz lezzetli ve aromalı erik reçelinin hazırlanması için tarifler sunuyoruz. Lezzet, bir ocakta veya bir multivarkta bir tencerede pişirilebilir. Ve sıradışı parçaların hayranları için - kakao ve çikolata takozlar ile erik gelen bir reçel seçeneği.
Lezzetli Erik reçeli "Pyatiminutka" çekirdeksiz - pişirmek nasıl su olmadan tarifi
maddeler:
- erik - 2,2 kg;
- kum şekeri - 1,1 kg;
- şekerli vanilya - 10 g.
hazırlık
Reçel için olgun, ancak elastik meyveler seçiyoruz, soğuk suyla yıkayın, yarısına bölün ve çukurlardan kurtulun. Ürünü reçel için bir emaye konteynere koyduk, granül şeker ile işleme döktük ve suyu ayırmak için on iki ila on dört saat bekledik. Bir süre geçtikten sonra, ocakta bir ön kalıbı olan bir gemimiz var ve yoğun kaynana kadar karıştırılarak ısıtılıyor. Tedaviyi beş dakika pişiriniz, ateşi söndürünüz ve tamamen soğuması için bir kavanozda bekletin. Tekrar kaynamaya hazırlanırken, bir paket vanilya şekeri ısınma işlemine eklenir, daha sonra önceden hazırlanmış steril kavanozlara serilir , kapları sıkıca kapatır ve sıcak bir battaniye veya battaniyenin altında baş aşağı bir şekilde yavaşça soğumalarına izin verilir.
Tohumsuz yoğun erik reçeli - çok kültürlü bir reçete
maddeler:
- erik çekirdeksiz - 1,1 kg;
- toz şeker - 1,1 kg;
- pektin (reçel için karışım) - 1 paket.
hazırlık
Eriklerden reçel, çok kanallıların yardımıyla hazırlanabilir. Bu durumda, şekerlerin daha kalın bir yapısını elde etmek için pektin (reçel için kuru sakız karışımı) ekledik. İlk olarak, eriklerim ve çukurlardan kurtulduk, alınan ağırlığı ölçüyoruz, çok noktaya yayın yapıyoruz ve bir kilogram ürün için bir pound pektin ekliyoruz ve düzgünce karıştırıyoruz.
"Çorba" fonksiyonunu açın ve sürekli karıştırılarak beş dakika boyunca bu modda pektin ile erik ısıtın. Meyve suyu ayrılmaya başlar başlamaz uykuya daldırın ve bir beş ila on dakika boyunca periyodik olarak karıştırılarak aynı modda pişirmeye devam edin. Zaman zaman ayırmayı unutmayın. Şeker çözülürse ve erik parçaları şurup içinde eşit olarak dağıtılırsa, reçel hazırdır. Steril, kuru kavanozlara yayıyoruz, sıkı bir şekilde kapatıyoruz ve sıcak bir battaniyenin altında yavaşça soğumaya bırakın.
Erik reçeli çekirdeği - çikolata ve kakaolu tarif dilimleri
maddeler:
- Çukursuz Erikler - 2 kg;
- şeker kumu - 1,6 kg;
- kakao - 60 g;
- bitter çikolata - 55 g;
- şekerli vanilya - 10 g;
- gıda sodası - 25 g;
- su - 1 litre.
hazırlık
Erik reçellerinin hazırlanması için gerekli sayıda meyve hazırlayıp, onları yıkayarak ve kemiklerden attığımızdan sonra, sodaların bir solüsyonu içinde kütükleri ıslatıyoruz. Bunu yapmak için, bir litre suya bir çorba kaşığı soda eritin ve elde edilen erik çözeltisini dört saat boyunca dökün.
Bir süre sonra, soda suyunu boşaltın ve yarımları temiz akan suyla durulayın.
Şimdi yıkanan meyveyi reçel kabına koyarız ve on dakika kaynatıldıktan sonra kaynatırız, daha sonra şekeri dökün, tüm kristaller çözünene kadar karıştırın ve on beş dakika boyunca muameleyi kaynatın. Gemiyi ateşten çıkarırız ve saati on dört için boş bırakırız. Kaynatma ve infüzyon prosedürünü bir kez daha tekrarlıyoruz, daha sonra tekrar kaynatıyoruz, kakao tozu içerisine dökün, çikolata parçaları ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika daha kaynatın. Pişirme işleminin bitiminden üç dakika önce, kütüğe vanilya şekeri ekliyoruz.
Kuru, sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak reçel hazırlıyoruz, mantarlarımz ve yavaş bir soğuma için bir battaniyenin altına yerleştiriyoruz.