Bütün ormanlar chanterelles dolu değil ve üzgünüm, çünkü onlar lezzetli - bir kez, ve çok yararlı - iki.
Radyasyon biriktirmekle kalmıyorlar, aynı zamanda çok ilgili olan, aynı zamanda terapötik güce de sahipler. Chanterelles, karoten içerir ve bu nedenle gözler için çok faydalıdır.
Solucanlar bu mantar tarafını "bypass" eder, çünkü chanterelles hayatları ile uyumlu olmayan bir madde içerir.
Mükemmel chanterelles karaciğere etki eder ve hatta hepatit virüsünü yok eder. Chanterelles doğal antibiyotiklerdir. Ve ayrıca tüm bu - chanterelles, lezzetli mantarlar. Elastik, etli, tavuk etine benziyorlar.
Yani, bu değerli mantarların bir sepetine sahipsin. Nasıl pişirilir?
Chanterelles ve patates nasıl pişirilir?
Chanterelles ve patates, alışılmadık derecede iyi bir kombinasyon. Kızartılır, yükselir ve söndürülür. Genel olarak, ne ile gelmiyorlar, ama onlar sadece daha lezzetli. Bu harika mantarlar her tabakta iyidir.
Kızartma yaparken, chanterelles çok su yayar ve buharlaşmaya ihtiyaç duyar. Bu nedenle, bazen pişmiş haşlanmış chanterelles. Patates ile kızarmış chanterelles - bu genellikle bir "bomba" dir.
Chanterelles ile kızarmış patates - tarifi
maddeler:
- chanterelles - 600 g;
- ortalama patates - 5 adet.
- zeytinyağı;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Chanterelles sıralanır, benim ve ince doğranmış. Fry. Chanterelles kahverengileşmeye başladığında, onlara ince doğranmış bir soğan ekleyin.
Brusochki veya patates dilimleri ayrı ayrı kızartılır ve daha sonra mantarlarla bağlanır ve iyice karıştırılır.
Patatesleri chanterelles ile nasıl kızartırsanız, genel olarak acemi bir mutfak uzmanı bile bilir. Ana şey kalmak ve çok fazla yememektir. Bu arada, chanterelles ve patatesleri ayrı ayrı pişirmek gerekli değildir. İlk önce patatesleri kızartın, böylece hammaddeyle biraz olsun, ve daha sonra chanterelleri ona ekleyin. Ancak, su vermek için chanterelles özelliğini hatırlamak, onları önceden pişirmek daha iyidir.
Mantarlı patates kızartması , yeşilliklerle süslüyoruz.
Ekşi krema ile Chanterelles patates ile
Kızarmış chanterelles'ten sonra popülaritesi ikinci sırada.
maddeler:
- chanterelles - 600 g;
- Soğan - 2 adet.
- bitkisel yağ;
- ekşi krema - 150 g;
- patates - 5 adet.
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Biz sıradan kızarmış chanterelles pişiriyoruz, ancak kızartmanın sonunda ekşi krema mantarları koyarız. Ekşi kremada mantarlar 7-10 dakika güvendi.
Patatesler pişirir, ardından her bir patatesi yarım veya dörtte bir bölmeye ayırır ve bir tavada chanterelles, ekşi krema ve mantar ruhuna koyun. Kıyılmış yeşillikleri serpin ve dilinize dikkat edin (bu nefis yutmamak için).
Chanterelles ile kızarmış patates
maddeler:
- chanterelles - 600 g;
- patates - 500 g;
- et veya sebze suyu - 250 g;
- Ghee - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Chanterelles, ince doğranmış soğanla kızartılır.
Patatesleri kaynar suya koyarız - pişirelim.
Chanterelles'e, haşlanmış patatesleri yaydık, biraz et suyu, defne yaprağı, baharat ekledik. Kapağı kapatın, küçük bir ışık yakıyoruz. On dakika sonra kapanırız.
"Parmesan" gibi biraz rendelenmiş peynirle serpiştirilmiş ve fırında beş dakika süren patates ile serpiştirilmiş chanterelle, "Fırında patatesli Chanterelles" denen lezzetli bir yemek alırız.
Chanterelles tencere patates ile
maddeler:
- chanterelles - 600 g;
- patates - 400 g;
- Ghee - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- kalın ekşi krema - 2 tatlı kaşığı;
- tuz, biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Chanterelles iyi yıkanmış (kendileri kum toplamayı severler), kesilmiş ve tereyağına bulaşmış bir tencereye dökülmüştür. Chanterelles'in tepesinde, doğal olarak, tamamen değil, doğranmış sebzeleri yerleştirdik. Tuz mantarlarını seviyorsun ama çok fazla dökmemeye çalış. Karabiber ekleyin, her bir tencerede birkaç bezelye ve üzerine bir kaşık ekşi krema. Mantarlar fırında çürürken, 40 dakika yürüyün ve sonra onu almak için herkese göz kulak olun.
En azından en ufak bir fırsata sahipseniz, diyetinizde chanterelles kullanın. Sadece zevkle değil, sağlığınızı da iyileştirirsiniz.