Sebzeli, fırında pişmiş tavuk göğsü rulo
maddeler:
- tavuk göğsü - 2 adet.
- biber, tuz - bir tutam;
- Bulgar biberi (büyük) - 2 adet.
- patlıcan (orta boy) - 1 adet;
- domates (büyük) - 2 adet.
- bitkisel yağ - 60-70 ml.
hazırlık
Tavuk göğsüden kaburgaları kıkırdaktan ayırır ve dört yarımdan oluşan temiz bir fileto alırız. Her biri kesilir, neredeyse sonuna kadar kesilmez, böylece fileto parçası bir kitap şeklinde açılabilir. Bir düzleştirici filetoyu iyi bir şekilde düzleştirmek ve böylece boyutlarını arttırmak için bir mutfak çekiç ile dövüyoruz. Katlanmamış, yağlı gıda folyosu üzerinde ince tabaklarda tavuk etleri yer alır ve üzerine bir tutam biber ve tuz serpin.
Tüm sebzeleri rastgele keseriz. Bitkisel yağ sautonu ile ısındığında patlıcanın üzerine yayılır, daha sonra iki dakikalık bir biber ve domates aralığından geçtik. Sebzeleri birkaç dakika daha ateşe verdikten sonra ve sonra, biraz soğuduktan sonra, etini uzatarak. Folyoyu yukarı kaldırmak ve bir kenara iterek, bir tüp ile sebze ile brisketi bükün, böylece folyo içeride değil, rulonun üstünde olur. Folyoyu üstüne sıkıştırdıktan sonra, her şeyi fırın tepsisine koyun ve fırına 180 derece koyun. 30 dakika sonra, folyoyu açın ve tabağı 10 dakika daha pişirin.
Folyoda haşlanmış tavuk göğsü, multivark
maddeler:
- tavuk göğsü - 1 adet.
- tuzlanmış soya sosu - 50 ml;
- ceviz taneleri - 80 g;
- Dolmalık biberli ketçap - 100 g.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Tavuk göğsü filetoları bol miktarda tuzlu soya sosuyla yayılır, bir kaba konulur ve sos bırakılırsa üzerine dökülür. Eti 7 saat soğukta koyuyoruz. Daha sonra, ıslatılmamış sos suyla yıkanmaz ve şimdi bol miktarda biberli ketçap ile Bulgar biberinin içeriğini dağıtır. Yağlanmış kâğıt tabakası üzerine, tavuk göğsü dilimleyin ve ince doğranmış cevizleri serpin. Tavuk göğsünün yarısını bir diğerine sıkıca bastırın ve bu şekilde folyoya sarın.
Bu zarfı multivarkın kasesine koyarız ve her iki taraftan 25 dakika boyunca "Fırında" üzerine haşlanmış domuzu hazırlarız.